Probablemente uno de los objetos más famosos y populares de la historia y de la actualidad. No sólo en el paraíso con Adán y Eva, no sólo para Newton en el curso de su teoría de la gravitación y no sólo para Steve Jobs juega un papel importante, incluso decisivo. Incluso hoy, la manzana es una de las frutas más populares. Por lo que en realidad no es del todo cierto hablar aquí sólo de una variedad. Porque si hay algo realmente popular, son las distintas variedades de manzanas que los consumidores podemos encontrar en las estanterías de los supermercados, en pasteles o en los árboles.
Variedad
Si buscas en la red el número de variedades de manzana, te encontrarás con cifras como 6.000 o incluso 30.000. Según
esto, Alemania tiene más de 20 o incluso 4.000 variedades de manzana diferentes.
esto, Alemania tiene más de 20 o incluso 4.000 variedades de manzana diferentes.
No se puede determinar aquí un número exacto, pero independientemente de cuántas variedades se encuentran realmente en Alemania: Ya hay un número enorme en el supermercado. Las variedades más populares son:
- Elstar
Híbrido de la Golden Delicious y la Ingrid Marie, la manzana Elstar tiene un aspecto verde rojizo. Se cultiva desde 1955 y tiene un sabor muy aromático. Además, es muy jugosa de por sí.
- Jonagold
También es una mezcla con una Golden Delicious. Esta vez, sin embargo, con la variedad de manzana Jonathan. Se reconoce por la tendencia a la coloración más verde. El sabor aquí también es más bien fino o ligeramente ácido, pero la manzana no pierde nada de su jugosidad.
- Braeburn
Originaria de Nueva Zelanda, esta variedad es una mezcla de la menos conocida Lady Hamilton (de nuevo, podría haber sido una Golden Delicious) y la Cox Orange. Esta mezcla también da lugar a una piel bicolor, pero esta vez con un sabor agridulce.
Consumo de manzanas
Después de todas las variedades y sabores, surge la pregunta: ¿Cómo puedes disfrutar de la manzana? Por supuesto, morderla es probablemente la respuesta más obvia. Pero morder la manzana directamente o incluso picar pequeñas rodajas de manzana no es la única opción. Podemos disfrutar de la manzana de muchas más maneras.
Empezando por la compota de manzana, en la que, por supuesto, sólo se procesa la propia manzana y, en algunos casos, un poco de azúcar. Esta compota de manzana puede servirse con el muesli por la mañana o incluso con la patata crepes o las albóndigas de requesón. Ya que estamos hablando del desayuno: Por supuesto, la manzana picada en trozos pequeños también se puede utilizar sin papilla en una papilla o un muesli y darle un pequeño toque.
Todavía dulce, pero ya no para el desayuno, la manzana puede convertirse en una tarta de manzana. Ésta puede ser cubierta o desmenuzada, y servirse caliente o fría. También puedes disfrutar de la manzana como manzana asada con canela y mazapán - pero aquí sólo tibia. Además, por supuesto, está el tarta de manzana o strudel de manzanatambién tibia, si no caliente, y mejor con helado y salsa de vainilla.
Además de la dulzura, también puedes procesar la manzana en un col roja de manzana y servirla con goulash y albóndigas.
Y para los sedientos hay sidra, también hecha de manzana.