Receta de Paratha

Mientras el anciano reunía a regañadientes los ingredientes para la receta de Paratha, su hija recordó cuando era sólo un bebé, cómo él solía alimentarla torpemente y hacer un desastre en el proceso. El anciano se rió al recordarlo, dándose cuenta de lo mucho que había crecido su hija desde entonces. El anciano comenzó mezclando harina, agua, sal y un poco de aceite para hacer la masa para los Parathas. Su hija lo animó y lo animó a amasar la masa hasta que quedara suave y flexible. Con cada vuelta de la masa, la confianza del anciano crecía. Luego, el anciano dividió la masa en bolitas y las extendió hasta formar círculos planos. Extendió una capa de ghee sobre los círculos y los dobló en triángulos antes de extenderlos nuevamente. Los ojos de su hija brillaron de orgullo mientras observaba a su padre dominar el arte de hacer Parathas. Finalmente, el anciano calentó una sartén y cocinó los Parathas hasta que estuvieron dorados por ambos lados. Su hija no pudo contener su emoción mientras esperaba ansiosamente probar los deliciosos Parathas que su padre había preparado. Y mientras se sentaban a disfrutar de la comida juntos, el anciano se dio cuenta de que cocinar no era tan malo después de todo, especialmente cuando lo acercaba más a su hija.