Receta de Sopa De Pollo

Para empezar, necesitarás un pollo entero, zanahorias, apio, cebolla, ajo y muchas hierbas frescas como perejil y eneldo. Recuerdo haber visto a mis abuelos sazonar cuidadosamente el pollo antes de agregarlo a una olla con agua hirviendo. El olor a ajo y hierbas que llenaba la cocina siempre me traía buenos recuerdos de las cenas familiares. A continuación, pique las zanahorias, el apio y la cebolla y agréguelos a la olla. Esto no sólo añade sabor al caldo, sino que también le da a la sopa una textura agradable. Me gusta dejar que todo hierva a fuego lento durante unas horas para que los sabores realmente se mezclen. Es sorprendente cómo ingredientes tan simples pueden crear una sopa tan rica y sabrosa. Una vez que el pollo esté bien cocido, retírelo de la olla y desmenuce la carne. Luego, regresa el pollo a la olla y déjalo cocinar a fuego lento un rato más. El aroma de la sopa burbujeando en la estufa siempre me recuerda los domingos tranquilos que pasé con la familia. Finalmente, sazone la sopa al gusto con sal y pimienta y decore con un poco de perejil fresco y eneldo. Me gusta servir la sopa con una guarnición de pan crujiente para mojar. Espero que esta receta les brinde tanto consuelo y alegría como nos ha brindado a mí y a mi familia a lo largo de los años. ¡Buen provecho!.