Receta de Papas Fritas Caseras

Ahora, la receta para estas papas fritas caseras es bastante simple. Todo lo que necesitas son algunas papas, cebollas, sal, pimienta y un poco de aceite. Recuerdo una vez que mi hija estaba aprendiendo a caminar, se tropezó en la cocina y comenzó a intentar ayudarme a pelar las papas. Hizo el mayor desastre, pero fue la cosa más linda que he visto.

Primero, debes pelar y cortar las papas en cubos. Me gusta dejar la piel para un poco de textura extra, pero eso soy solo yo. Luego, corta una cebolla y mézclala con las papas. Espolvorea un poco de sal y pimienta, y mezcla bien todo. Luego rocía un poco de aceite y asegúrate de que todo esté bien cubierto.

A continuación, debes calentar una sartén en la estufa. Una vez que esté bien caliente, vierte la mezcla de papas. Deja cocinar un poco, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén crujientes por fuera. Recuerdo que una vez mi hija accidentalmente subió mucho la temperatura y tuvimos humo saliendo de la cocina. La alarma de incendios sonó y ambas comenzamos a reír como locas.

Finalmente, una vez que las papas estén bien crujientes, retíralas del fuego y sírvelas calientes. Me gusta adornar las mías con un poco de perejil fresco o un poco de queso rallado. Y ahí lo tienes, la receta perfecta para papas fritas caseras. Puede que mi hija me haya obligado a entrar a la cocina, pero le estoy agradecido por ello. Cocinar con ella trae de vuelta tantos recuerdos de cuando ella era solo una niñita, haciendo lío y robándome el corazón.