Receta de Enchiladas

Ahora, a lo largo de los años, le he dado mi propio giro a la receta, agregando algunas especias y sabores adicionales para hacerla mía. A mis hijos les encanta cuando preparo enchiladas para la cena, siempre dicen que es su comida favorita. Me alegra el corazón verlos disfrutar de algo que ha sido parte de mi familia durante tanto tiempo. Para hacer mis enchiladas, primero necesitarás un poco de carne molida, cebolla, ajo y, por supuesto, mucho queso. Me gusta dorar la carne con la cebolla y el ajo, agregando un poco de comino y chile en polvo para darle un toque extra. Luego, envuelvo la mezcla de carne en unas tortillas de maíz y las coloco en una fuente para horno.

A continuación, vierto un poco de salsa de enchilada casera por encima, asegurándome de cubrir cada enchilada por completo. Luego, espolvoreo una cantidad generosa de queso antes de meterlos en el horno para hornearlos. El olor que llena la cocina mientras se cocinan es simplemente celestial, me transporta a mi propia infancia. Una vez que las enchiladas están ricas y burbujeantes, las saco del horno y las dejo enfriar unos minutos antes de servir. Me gusta adornarlos con un poco de cilantro fresco y una cucharada de crema agria, sólo para darle ese toque extra de sabor. Siempre me aseguro de hacer muchos, porque siempre agradan al público. Ahí la tienes, mi receta especial de Enchiladas, directamente desde mi corazón a tu cocina. ¡Disfrutar!.