Receta de Arroz Jeera

Ahora, empieza por enjuagar muy bien el arroz, unas 3 o 4 veces. Luego colóquelo en un recipiente, cúbralo con agua y déjelo en remojo durante al menos 30 minutos. Mientras el arroz se vuelve agradable y esponjoso, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, agregue algunas semillas de comino y déjelas reventar durante unos minutos, liberando todo ese delicioso aroma. Luego, agregue algunos clavos, granos de pimienta, vainas de cardamomo y una hoja de laurel a la sartén. Deje que esas especias se cocinen y se mezclen hasta que huelan a cielo puro, aproximadamente 1 1/2 minutos. Escurre el arroz que has estado remojando y mézclalo con la mezcla de especias. Vierte un poco de agua y una pizca de sal, luego tapa la sartén. Déjalo cocinar a fuego alto durante 5 minutos, luego reduce el fuego a medio y cocina por otros 10 minutos. Finalmente, baja el fuego al mínimo y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos.

Retira la sartén del fuego y déjala reposar tapada durante unos 15 minutos. Cuando retires la tapa, esponja el arroz con un tenedor y retira la hoja de laurel, las vainas de cardamomo, los clavos y los granos de pimienta. Y ahí lo tienes, ¡un plato de arroz perfectamente condimentado que hará que toda tu familia te pida un segundo! ¡Disfruta, cariño!.