Receta de Pudín De Caramelo Pegajoso

Paso 1: Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrasa un molde para hornear cuadrado de 20 cm.

Paso 2: En un tazón pequeño, mezcla las dattes y el bicarbonato de sodio. Vierte agua hirviendo sobre las dattes justo lo suficiente para cubrirlas.

Paso 3: Bate 1/3 de taza de mantequilla con el azúcar blanco hasta que esté ligera y esponjosa. Añade los huevos y mezcla bien. Agrega la harina y la mezcla de dattes (incluso el agua) a la mezcla de huevos y mezcla todo bien.

Paso 4: Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que un probador salga limpio.

Paso 5: Mientras el pastel se enfría un poco, prepara la salsa de caramelo. En una cacerola pequeña, combina el azúcar moreno, 1/3 de taza de mantequilla y leche evaporada. Cocina a fuego medio, lleva a ebullición y luego deja hervir durante 5 minutos. Revuelve ocasionalmente.

Paso 6: Retira la cacerola del fuego y agrega la vainilla. Vierte la salsa de caramelo sobre porciones individuales de pastel tibio. Sirve y disfruta, incluso si no es un filete a la parrilla.