Receta de Malai Kofta

En primer lugar, debes empezar haciendo las köftas. Ahora, mientras crecía, solía ayudar a mi mamá a hacer estas pequeñas albóndigas. Ella siempre decía: "Asegúrate de poner mucho amor en esos köftas, niña". Y déjame decirte que el amor realmente marca la diferencia en el sabor.

Para las köftas necesitarás un poco de carne molida, pan rallado, especias y mucho amor. Mezcle todos esos ingredientes y enróllelos en bolitas. Luego, fríelos hasta que estén bien dorados.

Ahora, hablemos de la salsa cremosa malai. Esta parte de la receta es lo que realmente realza el plato. Cuando era niño, mis hijos solían rogarme que preparara este malai köfta todos los domingos. Siempre decían: "¡Mamá, tu malai köfta es el mejor de la ciudad!" ¿Y sabes qué? Creo que podrían tener razón.

Para hacer la salsa malai, necesitarás un poco de crema, tomates, cebollas y una mezcla de especias. Cocine todo junto hasta que la salsa esté agradable y cremosa. Luego, coloca con cuidado esas köftas en la salsa y déjalas hervir a fuego lento durante un rato.

Una vez que todo esté cocido a la perfección, sirva el malai köfta con un poco de arroz esponjoso o pan naan caliente. Te garantizo que este plato hará que todos vuelvan por unos segundos. ¡Disfrútenlo todos!.