Edo Sushi Bar - Arequipa

Mi esposo y yo hemos comenzado nuestra prueba de un nuevo restaurante cada noche de las ofertas de Arequipa. Elegimos Edo basados en recomendaciones de colegas... leer más Mi esposo y yo hemos comenzado nuestra prueba de un nuevo restaurante cada noche de las ofertas de Arequipa. Elegimos Edo basados en recomendaciones de colegas de trabajo de DH. Está ubicado en un centro comercial, en el segundo piso. El interior es muy atractivo, limpio y bien iluminado; sin embargo, solo ofrece vistas del centro comercial. Si hay un piso del restaurante arriba, no vi acceso a él. El personal fue muy educado y atento. El menú ofrece (en español y algo de inglés), una variedad de opciones: sushi, maki, tempura, etc. Bajo la lista de maki, había tres opciones con diferentes tipos y cantidades de sushi, nigiri y maki. Elegimos la opción El camarero trajo tres platos pequeños junto con una olla con un pico para verter la salsa de soja dentro. Los platos contenían salsas y jengibre en rodajas. Las salsas eran variadas: algo que sabía mucho a melaza y una mezcla de mayonesa. No había wasabi. Tuvimos que pedir eso, luego otro lote y otra taza de jengibre antes de terminar de comer. Los dos platos iniciales que tuvimos estaban bien, pero el salmón era bastante insípido. Fue el último plato de sushi el que resultó interesante. He probado fusiones antes y creo que es interesante probar las diferentes combinaciones. Dicho esto, no soy ni seré fan de ninguna salsa que contenga mayonesa siendo vertida, goteada u ofrecida como salsa para mojar con mi sushi. Este tercer plato venía con cuatro opciones diferentes de sushi: (ver foto) elección: migas de pan esparcidas generosamente sobre y al lado de las rodajas de sushi roll, elección: rodajas aparentemente envueltas en queso blanco, elección: rodajas con borde de tempura, elección: también con migas de pan que se habían aplicado al enrollar, o el roll había sido frito. Lo que había dentro de cada uno, no lo sé, pero en general cada uno tenía texturas y sabores muy diferentes. Algunos nos gustaron, algunos los comimos, pero probablemente no los volveríamos a pedir. Ninguno era incomible o sabía terrible. El gusto es tan subjetivo que si esta descripción no te molesta, entonces disfrutarás de Edo. Si prefieres que tu sushi sea menos vanguardista, podrías intentar pedir sushi individual para adaptarlo a lo que estás acostumbrado. Si regresamos, intentaremos eso o pediremos ver cuáles son las ofertas de fusión para esa noche.

Hace años fui a este restaurante con un local. Quedé sorprendido, volví una y otra vez y siempre quedé impresionado. Trata de conseguir una mesa en la barra par... leer más Hace años fui a este restaurante con un local. Quedé sorprendido, volví una y otra vez y siempre quedé impresionado. Trata de conseguir una mesa en la barra para poder ver a los chefs hacer su magia, los postres son increíbles, todos sus sabores son únicos y los platos de arroz también son de gran valor. No me extenderé más, excepto si vienes a Miraflores y eres un amante de la comida, debes probar este lugar. No hacen reservas, así que si quieres comer de inmediato, ven temprano; de lo contrario, normalmente hay una espera mínima afuera, pero te dan el menú y puedes tomar algo también. Un servicio estelar.

Subiendo al primer piso del centro comercial, encontrarás Edo, un restaurante japonés (el único Edo en Arequipa, en Lima creo que hay más). Disfrutamos de una e... leer más Subiendo al primer piso del centro comercial, encontrarás Edo, un restaurante japonés (el único Edo en Arequipa, en Lima creo que hay más). Disfrutamos de una excelente mesa de makis, por soles. Personal amable, comida excelente. Las bebidas están alrededor de soles por vaso.

My husband and I have begun our "try a new restaurant a night" tour of Arequipa's offerings. We chose Edo based on recommendations from colleagues at DH's work.... leer más My husband and I have begun our "try a new restaurant a night" tour of Arequipa's offerings. We chose Edo based on recommendations from colleagues at DH's work. It is located in a mall, on the second floor. The interior is very attractive, clean, and well lit; however only offers views of the mall. If there is a floor of the restaurant above, I didn't see access to it. The staff was very polite and attentive. The menu offers (in Spanish & some English), a variety of offerings: sushi, maki, tempura, etc. Under the maki listing, there were three options with differing types and amounts of sushi, nigiri and maki. We chose option #1. The waiter brought three small dishes along with a pot with a spout for pouring the soy sauce within. The dishes contained sauces and sliced ginger. The sauces were a mixed bag: something that tasted a lot like molasses, and a mayonnaise mixture. No wasabi. We had to ask for that, then another batch and another cup of ginger before we finished eating. The initial two plates that we had were fine, but the salmon was fairly tasteless. It was the final dish of sushi that turned out to be interesting. I've had fusion before and think it is interesting to try the different combinations. That said, I am not nor ever will be a fan of any sauce containing mayonnaise being poured, dribbled or offered as a dipping sauce with my sushi. This third serving came with four different sushi choices: (see picture) 1st choice: bread crumbs liberally sprinkled over and to the side of the sushi roll slices, 2nd choice: slices seemingly wrapped in white cheese, 3rd choice: slices with tempura edge, 4th choice: also with bread crumbs that had been applied when rolled, or the roll had been fried. What was inside each I do not know, but over all each had very different textures and tastes. Some we liked, some we ate, but probably would not order again. None were inedible or tasted terrible. Taste is so subjective, that if this description doesn't bother you, then you will enjoy Edo. If you prefer your sushi be less avant garde, you could try asking for individual sushi to fit what you are used to. If we return, we'll try that or ask to see what the fusion offerings are for that night.

The sushi here has always been top notch but don’t order their stir fry. If you are going to sell stir fry, at least put a little flavor in it, also the chicken... leer más The sushi here has always been top notch but don’t order their stir fry. If you are going to sell stir fry, at least put a little flavor in it, also the chicken that they used was subpar. I would normally give this restaurant a...high rating for its sushi but for reasons of the other items on the menu I will have to lower that rating.