Cacio E Pepe - Menú completo

Tomate, mozzarella, jamon cocido

Panna cotta (con frutas del bosque, nutella o caramelo), bizcocho de vainilla

Canoli de masa crujientes rellenos de crema ricotta de oveja (queso ricotta, azúcar y trocitos de chocolate)

Tomate, mozzarella, guanciale, cebolla roja, queso pecorino romano DOP, pimienta negra

Galleta mojada en cafè, crema de mascarpone (huevo, azúcar, queso mascarpone) y cacao

Milhojas de berenjena con mozzarella, salsa de tomate, queso parmesano

Rabo de toro en salsa típica romana con un togue de cacao

Carne de cerdo con especies hecho al horno como de tradición romana

Pasta fresca con salsa de tomate, carne, mozzarella, queso parmesano

Pasta mezze maniche con guanciale, huevo, queso pecorino Romano DOP, pimienta negra

Mozzarella, queso scamorza, queso parmesano, queso gorgonzola

Tomate, champiñones, ajo, perejil, guindilla

Bizcocho de avellanas, crujiente con praliné de avellanas, rellena de un ganache de chocolate con praliné de avellanas, bañada con un glaseado de chocolate

Croquetas de aceitunas rellenas de carne

Salchicha italiana, mozzarella, papas, romero