Silvino - Almoradí
Silvino
Descripción
Entrada cálida, producto local y platos que saben a territorio: en Silvino la cocina es la protagonista. Aquí encontrarás pescados de lonja y carnes tratadas con respeto, verduras y mariscos que llegan al plato con una técnica clara y un punto que invita a repetir. La carta de vinos, cuidada, sugiere maridajes para cada plato; las tapas y los postres rematan la visita. Silvino es ideal para quien quiere saborear ingredientes verdaderos en un comedor amplio y acogedor, una apuesta por la materia prima y la cocina hecha con criterio.
Imágenes
Evaluaciones
Silvino se presenta como un restaurante de producto: cocina cuidada, ingredientes de mercado y platos de mar y tierra que suelen recibir elogios por su sabor y presentación. Muchas opiniones coinciden en la excelencia del producto —pescados de lonja, alcachofas destacadas y carnes bien trabajadas— y en una carta de vinos amplia que acompaña bien la propuesta. Sin embargo, la experiencia se ve empañada en ocasiones por un servicio lento y cierta desorganización en el ritmo entre platos y al pedir la cuenta. El local combina un comedor amplio y acogedor con detalles que gustan a quienes buscan una comida para disfrutar con calma, aunque el precio y la atención irregular pueden no encajar con quienes buscan rapidez o una experiencia sin fisuras.
Hemos estado visitando Silvinos durante 20 años. Sin lugar a dudas, es el mejor restaurante en la zona de Alicante y lo más parecido a los restaurantes con estrella Michelin que hemos visitado en todo el mundo. La cerveza más fría, vinos de calidad, productos frescos diarios y pescado fresco, simplemente es un restaurante increíble. Si estás en Almoradí y te gusta buena comida y un gran servicio, ¡no dudes en visitarlo!
Estacioné el coche para hacer algunas compras. Me topé con el cartel del restaurante y decidí entrar. Este no es un lugar barato para comer. Pagamos más de tres veces lo que habríamos pagado por un 'menú del día' en la costa, pero el servicio y la calidad fueron muy buenos. Todo estaba desglosado, así que pagamos por el pan, vino, ensalada, rape y cafés. El precio total para dos fue de 75 €, caro, pero estaba claro que ese sería el costo.
La relación calidad-precio de Silvino definitivamente no es buena. El domingo pasado, nuestro almuerzo comenzó bien con dos excelentes entrantes. Sin embargo, el plato principal de bacalao en salsa ligera de espinacas no era bueno. El pescado tenía bastantes espinas y probablemente había sido congelado antes de ser preparado. Como resultado, el bacalao estaba demasiado blando. La ensalada, una ensalada de jardín muy común, venía con un aderezo demasiado ácido y un precio de 9 euros. Nuestros postres, una pequeña tarta de manzana para mí y una bola de helado de vainilla para mi esposa, eran promedio y se cobraron respectivamente a 5,50 y 4 euros. Para rematar, nuestro café con leche sabía como agua tibia. El servicio era un poco lento y poco atento. Incluyendo una botella de vino blanco de la casa a 16,50 euros, pagamos 91,50 euros, al menos el doble de lo que valía el almuerzo. En resumen, una experiencia decepcionante que no se recomienda.