X Events - Barcelona

En esta Página web encontrarás el completo menú de X Events de Barcelona. Actualmente, hay 1 platos y bebidas disponibles.

Brugarol Barcelona és un petit tresor amagat entre els carrers del Barri Gòtic, un restaurant íntim amb només 5 taules que convida els comensals a apropar-se als xefs i a la seva màgia culinar. La nostra passió per la cuina contemporània i la gastronomia crua es tradueix en plats que reflecteixen un profund respecte pel producte, sense complexitats innecessàries. Ens definim com un bar de tapes amb l'essència d’un izakaya japonès, on la tradició i la temporalitat són l'eix central de cada creació. Les nostres tapes, inspirades en la rica cuina japonesa, fusionen tocs tradicionals en la seva recerca de sabor pur i autèntic. Brugarol, a Palamós, és el nostre origen: un indret on la cultura, la història i la gastronomia es fusionen per crear un paisatge ple de caràcter. La nostra inspiració sorgeix de l'harmonia entre el mar i la muntanya, reflecting el poder de l'aire, del foc i dels vents salats que modelen els nostres ingredients. Al capdavant de Brugarol Barcelona hi ha el xef Angelo Scirocco, una figura destacada de la gastronomia amb una història impressionant. Amb formació a Sud-àfrica i una trajectòria marcada per la cuina japonesa-francesa, Angelo combina tècniques avantguardistes amb ingredients locals, donant vida a plats que capturen l'essència mateixa de la cuina. La seva experiència a restaurants de renom i el seu vincle amb la natura a Palamós van desembocar en la creació de Brugarol Barcelona, un espai on pot desenvolupar una cuina honesta i creativa basada en els millors productes de la granja Brugarol. Us convidem a descobrir un nou món de sabors i textures en aquest petit racó de Barcelona on cada plat és una obra d'art.