Flor de Ceibo - Buenos Aires
Flor de Ceibo
Carta
En esta Página de inicio encontrarás el completo menú de Flor de Ceibo de Buenos Aires. Actualmente, hay 32 platos y bebidas disponibles.
Ofrecemos una experiencia gastronómica única en un ambiente elegante e íntimo. Nuestra mesa comunal de ocho asientos presenta un menú de degustación de nueve platos inspirados en ingredientes de temporada, acompañados de vinos de Argentina. Menú que cambia mensualmente. Solo con reservación.
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¡Definitivamente la mejor comida vegana que he probado en Buenos Aires! Los sabores son sofisticados, jugando hermosos, ¡los chefs son simplemente increíbles! ¡Visitaré de nuevo! Cambian de menú todos los meses. Ofrecen un menú omnívoro, ¡pero aceptan pedidos de menús veganos y vegetarianos! ¡El emparejamiento de vinos también fue genial! Ver todas las opiniones.
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¡Definitivamente la mejor comida vegana que he probado en Buenos Aires! Los sabores son sofisticados, jugando hermosos, ¡los chefs son simplemente increíbles! ¡Visitaré de nuevo! Cambian de menú todos los meses. Ofrecen un menú omnívoro, ¡pero aceptan pedidos de menús veganos y vegetarianos! ¡El emparejamiento de vinos también fue genial!
Fuimos para un aniversario con mi mujer. Martín y Catherine no sólo nos abrieron las puertas de su casa, sino que también nos hicieron sentir "como en casa". En cuanto al menú, fue nuestra primera experiencia con un menú de varios pasos, y la continuidad y transición de sabores fue excelente. Todo muy respetuoso y cuidado, se notaba el profesionalismo y gusto por su trabajo. Lo acompañamos con un maridaje de vinos que fue un complemento no menor en la cena y a la altura del menú. Tanto Martín como Catherine siempre explicando su menú y vinos, lo que permite disfrutar mejor la cena. Y para cerrar, un gustoso café colombiano.Siempre uno se reserva el derecho de ir una segunda vez, y por supuesto que iremos nuevamente.
Reservé una mesa aquí basándome en una recomendación de mi anfitrión de Airbnb y no podría haber sido más feliz. Esa fue simplemente mi cena favorita en mi viaje a Argentina. Mi pareja y yo éramos los únicos comensales esa noche, así que básicamente tuvimos un menú de degustación privado con Koch Martin y su esposa. Los platos consistían en: Amuse Bouche de pan de roquefort, Remolacha, brotes micro, naranja, apio, granada, y espuma de té verde, Hinojo estofado, Gastrique de enebro, puré de calabaza, gnocchi, Pescado del día con salsa mojo, papas con pistachos y plátanos a la parrilla, Mejillones, Sauvignon blanc, manzanas, cortes. La comida era fresca (lo que estaba disponible en los mercados ese día), y cada plato estaba lleno de sabores complejos y una variedad de texturas. Mis platos favoritos fueron los gnocchi, que eran tan esponjosos y sabrosos, el pescado del día (no recuerdo qué pescado comimos), que tenía mucho sabor y estaba muy bien presentado, los mejillones (el caldo estaba delicioso), el bife de chorizo (en Argentina después de todo), que en realidad estaba en su punto, a diferencia de lo que nos sirvieron en las parrillas más caras, y probablemente mi chocolate favorito. Los maridajes de vinos combinaban muy bien con los platos, y se podía ver que se habían puesto muchos pensamientos en el menú. Cuando regrese a Buenos Aires, definitivamente volveré a comer en Martin's. ¿Mencioné que el precio es increíble? Al final, creo que pagamos aproximadamente $60 por un menú de degustación privado.
¡Sin duda, la mejor comida vegana que he probado en Buenos Aires! Los sabores son desafiantes, se complementan maravillosamente, ¡los chefs son increíbles! ¡Volveré! ¡Cambian el menú cada mes! ¡Ofrecen un menú omnívoro, pero pueden adaptarlo para veganos y vegetarianos! ¡El maridaje de vinos también fue excelente!
Menú
Frutti Di Mare / Seafood
Bebidas Alcohólicas
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
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