Pacha Resto Bar - Cafayate
Pacha Resto Bar
Carta
Un completo menú de Pacha Resto Bar de Cafayate que abarca todos los 73 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta.
La creatividad de Tomás se suma a técnicas innovadoras, como la cocción al vacío, a los fundamentos de la gastronomía tradicional. Los productos regionales son los protagonistas del menú, que cambia con las estaciones, y sus peculiaridades se destacan en cada receta. La ambición de Tomás es llevar lo que aprendió durante su carrera en los mejores restaurantes y sus viajes, en una propuesta culinaria única en el Valle Calchaquí. La cocina abierta de Pacha y su ambiente relajado harán que los clientes se sientan como en casa. ¡Bienvenidos a Pacha, disfruten!.
Imágenes
Evaluaciones
El restaurante, con una moderna y hermosa decoración, ofrece buena calidad en comida, vinos y servicio, aunque no llega a ser excelente. Algunos platos podrían mejorar y el servicio no fue perfecto. Sus precios son ligeramente superiores al promedio argentino, pero es una buena opción en Cafayate. Por otro lado, recibió elogios como ser el mejor restaurante de la provincia por su innovación culinaria y sofisticación en la comida local. Aunque hay críticas mixtas en cuanto a la comida y servicio, muchos coinciden en que es una experiencia que vale la pena por su originalidad y calidad.
Hay decenas de lugares en Cafayate y en toda Salta que lo atiborrarán de empanadas y cazuelas de cabrito, mejores o peores y no es para despreciar, claro que no.Pero solamente en Pachá encontrará una propuesta de alta cocina impecablemente preparada, a precios razonables y en un ambiente descontracturado y amable.Para ir en pareja o en familia.La sopa de arvejas con panceta y huevo poché es de antología. El lomito de cerdo, lo mismo. Y los postres, para olvidar por un rato la dieta y volver feliz a descansar en el hotel.Imperdible. No dejen de ir.
Viajamos por Sudamérica y Asia y el Bar Pacha Resto sigue siendo nuestro mejor recuerdo: excelente cocina, el camarero fue muy atento, el cocinero y su esposa vinieron a recibirnos. Lo recomendamos sin dudarlo !!!
Trip nos recomendó y no nos decepcionó, ¡el servicio fue un regalo especial! Advertí que soy alérgico a la leche y el propio chef me sugirió cambiar el plato que elegí. Pedimos una ensalada de quinoa como entrante y Ojo de Bife como plato principal, ¡ambos deliciosos! El lugar es pequeño y acogedor. ¡Amamos todo!
Fuimos hace dos meses con una reservación. El lugar es muy aspiracional, tratando de imitar (literalmente, porque trajeron cosas del menú de otros restaurantes del país). La atención fue innegable, aunque a veces resultaba incluso invasiva; estábamos siendo observados constantemente por el personal y no nos daban tiempo ni para respirar. Se acercaban a la mesa todo el tiempo. La modalidad del lugar es elegir una opción del menú, y ambos pedimos dos diferentes para probar entradas, plato principal y postre. Al sentarnos, nos trajeron de cortesía unos macarrones salados que estaban muy buenos. El agua filtrada se proporcionó de forma gratuita. También nos trajeron unos aperitivos muy buenos con un dip delicioso como cortesía. De entrada, pedimos un salmón blanco. No nos impresionó; de hecho, le faltaba potencia y sabor. Por un lado, nos recomendaron los capeletis de espinaca rellenos de cordero y salsa de tomate, pero no nos sorprendieron; hemos comido mejores pastas en otros lugares. Por otro lado, pedimos el ojo de bife con papas fritas, chimichurri, ajo confitado, espinaca y mantequilla de miso. Estaba muy rico. De postre, Thomas, el chef, nos sugirió pedir la mandarina sorpresa. No estuvo mal. Sin embargo, fuera de las opciones del menú (es decir, no incluidas en el precio) están los volcanes. También pedimos un volcán de dulce que, debo decir, fue el más rico que he probado. Por eso le pongo 4 estrellas al lugar. Realmente estuvo bueno. No sé si regresaría, pero si lo hago, sería solo para comer ese volcán nuevamente.
Un lugar muy recomendado para tener una experiencia gourmet distinta en un ambiente tenue e íntimo. Tiene muchas opciones diferentes, únicas y originales. El precio esta bien para ir una vez a conocer, pero no para comer todos los días. La atención muy buena y atenta, eso si en el lugar te llenas de olor a comida al estar frente a la cocina que esta a la vista.
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