Café El Alambique - Cisneros
Café El Alambique
Descripción
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El Café Alambique se encuentra en el centro del municipio palentino de Cisneros, a menos de 36 kilómetros de la capital, específicamente en la calle Cardenal Cisneros, en honor al inquisidor que fundó la Universidad de Alcalá de Henares. La estatua del Cardenal Cisneros se halla frente a la Ciudad de Cisneros. Sus propietarios, Jesús Villamuza y Soraya García, han creado la malla, que consiste en una salchicha elaborada con carne de res y cerdo, asada y servida en una tabla, acompañada de patatas fritas y diversas salsas. Este restaurante se basa en la cocina tradicional y ofrece un menú variado de tapas. El nombre del restaurante, El Alambique, proviene de los alambiques que decoran el local, los cuales anteriormente servían al abuelo del dueño como destilador. Por la noche, también funciona como un bar de copas, donde se puede disfrutar de buena música, incluyendo rock no comercial, folk, celta, jazz y etno.