Clube Lisboeta - Lisboa
Clube Lisboeta
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En esta Página de inicio encontrarás el completo menú de Clube Lisboeta de Lisboa. Actualmente, hay 8 platos y bebidas disponibles.
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¿Fue Pedro Miguel Oliveira un Clube Lisboeta increíble?
É certamente uma experiencia a repetir.Desde do amuse bouche às sobremesas tudo bom. Feijoada de leitão e a sobremesa de requeijão e marmelada foram as estrelas, espectacular. Um restaurante a voltar e parabens ao chef José Lopes e à equipa de sala pelo serviço prestado. Ver todas las opiniones.
Ótimo brunch. Variado e diferente do usual. Simpatia no atendimento. Espaço muito agradável. Recomendo sem dúvida.
Na nossa sala de jantar (para quem não come na cozinha) tentamos que a mesa seja o centro das atenções. Tentamos que toda a mobília seja de apoio à mesa e não hajam mamarrachos a atrapalhar essa dinâmica.<br/ <br/ A mesa de um restaurante tem outro papel. O de apoio à refeição e sem qualquer protagonismo. Quem se lembra de como são as mesas, o material, os pés e até as cadeiras do vosso restaurante preferido? Bem me parecia....<br/ <br/ E por isso é sempre aconchegante comer fora num espaço que se parece com a nossa sala de jantar. Sem grandes rococós decorativos ou conceitos artísticos. Só uma mesa, 4 paredes e um apontamento aqui e ali.<br/ <br/ Assim é a mesa do Clube Lisboeta. Cheia de protagonismo (e bom gosto), elevada ao quadrado já que a comida que foi lá posta é igualmente a personagem principal deste filme.<br/ <br/ O filme passsa-se no Planeta Azul. Todos os pratos têm uma origem internacional indicada na carta. E todos tem um cartão de visita que merece uma fotografia. De Portugal ao Japão, da Índia ao Perú.<br/ <br/ Este Clube Lisboeta surpreende pela amplitude de sabores e um apurado sentido estético dos pratos. São exemplo disso as duas entradas peruanas que 'peruei ': um Tiradito (aka ceviche) de Robalo (era o peixe do dia) montado num puré de batata doce e molho de malagueta e uma Causa Limeña representada por um camarão generoso ombreado por um puré de batata vitelote (batata de polpa roxa) com creme de gema de ovo e aioli de caju (Aioli é um molho da Provença parecido com maionese, mas não leva vinagre nem mostarda). Dois pratos que foram tão comidos com os olhos que se tornou embaraçoso para a minha mulher, à minha frente! As texturas equilibradas e o exotismo cítrico da comida latino-americana em pleno.<br/ <br/ A seguir fizemos escala no Japão, onde encontrámos uma cavala emparelhada com raspas secas de atum da espécie bonito (aka Katsuobushi), regada com caldo dashi (caldo de peixe japonês e a base da Sopa de Misu) e acompanhada com puré de ervilha e shiso (planta japonesa com folhas de sabor entre o manjericão e a menta).<br/ <br/ É uma benção saber que já existem chefes a pegar num peixe económico como a cavala e torná-la num peixe elegante e subtil (que não o é se for grelhada ou frita em filetes) mesmo quando leva apenas um ligeiro braseado. A isto se chama sustentabilidade: um dos valores basilares do Gourmet Rural, a 'tribo ' a que pertenço.<br/ <br/ Quisemos acabar a viagem em Portugal, mais concretamente na 'Província dos Leitões '.<br/ <br/ Ainda conseguimos espaço para acomodar nas tripas uma Feijoada de Leitão com crocante de enchidos e o nosso 'arrozinho branquinho soltinho '. Boa combinação, agraciada por um molho do Leitão bem apimentado mas sem ser uma prova de valentia. Inesquecíveis foram os dois torresmos que encimavam o prato. Reinventaram o crocante e o salgado animal.<br/ <br/ Nas sobremesas, um novo salto ao Japão com um cheesecake de Matcha com Kumquat (uma laranja do tamanho de uma mini bola de rugby) e um gelado de noz. O cheesecake não surpreendeu, com uma massa demasiado cozinhada e a acusar insipidez e um recheio pouco pronunciado a macha, como não se esperava. Bom, bom foi a redução citrica do Kumquat que deu sabor onde faltava.<br/ <br/ Assim é o Clube Liisboeta. Um espaço para viajar ficando no mesmo sítio. Na nossa sala de jantar. Tão bom.
Atendimento atencioso. Ambiente sereno.Carta pouco extensa. Os pratos que vieram para a mesa estavam óptimos, nomeadamente o hamburguer de Portobello.
É certamente uma experiencia a repetir.Desde do amuse bouche às sobremesas tudo bom. Feijoada de leitão e a sobremesa de requeijão e marmelada foram as estrelas, espectacular. Um restaurante a voltar e parabens ao chef José Lopes e à equipa de sala pelo serviço prestado.
Que surpresa boa!! Um ambiente confortável e bem decorado, serviço impecável. Toda a comida que pedimos estava deliciosa, desde as entradas (arroz de pato e caril de camarão) aos pratos, sendo que o meu favorito foi sem dúvida o korma de peixe. Até a sobremesa inesperada (bebinca com iogurte) estava de comer e chorar por mais. Os vinhos não são excessivamente caros. Vou de certeza repetir!
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