Senhor Uva - Lisboa
Senhor Uva
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Aquí encontrarás el menú de Senhor Uva en Lisboa. Actualmente, el menú cuenta con 29 menús y bebidas en el menú.
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Um sítio muito agradável para conviver a lembrar os hot spots de fooding parisienses. Atendimento 5* e comida muito boa e de alto nível técnico com excelentes vinhos naturais a acompanhar. Nível 5 para um copo é um petisco (aproximadamente 15€pax)mas um pouco caro para jantar (50€-60€pax). Bem-haja!
Fui ao Senhor Uva pela carta de vinhos e que como já estava à espera não desiludiu. De realçar a frescura dos ingredientes e criatividade dos pratos e destaque para o prato de couve e rabanada. Decoração moderna e descontraída. Não é barato, mas vale pelo conceito.
O Senhor Uva ou a meca do pairing de vinho orgânico e comida vegetariana. Desde Burrata fresca, Húmus de feijão branco e abóbora assada com alecrim e salva até ao melão com favo de mel e poejo cuja simplicidade e harmonia de sabor são uma inspiração.<br/ <br/ O menu é sazonal e todos os produtos são provenientes de pequenos produtores para assim garantirem a qualidade de tudo aquilo que sai da cozinha.<br/ <br/ Para além de uma excelente seleção de vinhos portugueses têm ainda uma extensa lista de referências de vinhos franceses, italianos ou até gregos e alemães.<br/ <br/ Sem duvida um sítio a visitar e a voltar.
O Sr. Uva vai fechar em breve e, embora isso não seja surpresa para ninguém em Lisboa, ainda acho importante deixar uma avaliação, mesmo que seja apenas porque as intenções, a sensibilidade e as afirmações do projeto jamais morrerão. Era, sem dúvida, o melhor restaurante vegetariano da cidade. Sua capacidade de elevar a culinária vegetariana à sua mais alta expressão era e continua sendo admirável. Espero que as pessoas continuem a descobrir o Sr. Uva e também a se manterem conectadas aos outros projetos da equipe, especialmente o bar de vinhos, que permanecerá aberto. Merece cada visita. A comida sempre foi inesquecível. Comi um prato de cogumelos com inspiração tailandesa, pak choi e manteiga de amendoim que estava verdadeiramente excepcional. O nhoque com parmesão reggiano é outro destaque: textura perfeita, um molho lindamente equilibrado e aquela riqueza reconfortante que só se encontra quando tudo é feito com intenção. O prato de abóbora, servido com um pequeno risoto, também é uma obra-prima; a combinação de sabores é inesperada, mas harmoniosa, com texturas que tornam cada mordida melhor que a anterior. E a crumble de sobremesa? Um prato de tirar o fôlego. Não é excessivamente doce, o que o torna a finalização perfeita para a refeição: delicado, reconfortante e completamente satisfatório. O Sr. Uva pode estar fechando as portas, mas o que ele criou e o impacto que teve na cena vegetariana de Lisboa permanecerá. E assim deve ser.
Excelente restaurante vegetariano e bar de vinhos. Culinária sofisticada com uma extensa carta de vinhos. Recepção calorosa. Localização maravilhosa. Recomenda-se fazer reservas online.
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