Brisket - Madrid

Aquí encontrarás el menú de Brisket en Madrid. Actualmente, el menú cuenta con 6 platos y bebidas en la carta.

Brisket Restaurante nace en 2022 en la Calle Moreto 7 de Madrid con una clara apuesta por la calidad y la diferenciación. Su propuesta gastronómica te hace sentir como en casa, combinando la esencia de la tradicional taberna madrileña, la cafetería de especialidad y la coctelería de vanguardia en un espacio único. En Brisket, cada plato es un viaje al origen y al hogar, una búsqueda constante de lo auténtico. Adaptamos nuestra oferta a cualquier momento del día, ya sea para un almuerzo tradicional de domingo, una reunión con amigos o una velada especial antes de un evento importante. Nuestro compromiso es con los pequeños productores locales, quienes con su trabajo y buen hacer nos permiten ofrecer productos de máxima calidad. Nuestra carta, elaborada por el chef Antonio Fernández-Hijicos, reinventa recetas y guisos tradicionales con los mejores ingredientes de las denominaciones de origen nacionales: ibéricos, quesos manchegos, salazones, encurtidos y conservas que realzan cada bocado. Además, contamos con una innovadora selección de postres y dulces inspirados en la memoria y la infancia madrileña, elaborados diariamente en nuestro obrador para ofrecer pequeñas joyas de sabor que te transportarán en cada bocado. Brisket también es sinónimo de café de especialidad 100% arábica. Somos expertos en ofrecer la taza perfecta, cuidando cada detalle desde la selección de las materias primas hasta el tueste en nuestro propio tostadero en Val de Santo Domingo (Toledo). Así garantizamos una experiencia única, con cafés cargados de matices y aromas que respetan su origen, pensados para los paladares más exigentes. Brisket es mucho más que un restaurante; es un lugar donde tradición e innovación se unen para ofrecer lo mejor de Madrid y su tierra en cada experiencia. Ven y descubre una nueva forma de sentir la gastronomía madrileña.