Sazón-arte - Madrid
Sazón-arte
Descripción
Entra en Sazón-arte y déjate embriagar por una taberna contemporánea donde la materia prima habla y la cocina la viste con cariño. Aquí encontrarás raciones generosas que sorprenden por su equilibrio y detalle: pulpo tierno, alcachofas doradas, tortillas con personalidad y postres de libro como el coulant de chocolate. El equipo recibe con calidez casera y adapta platos cuando hace falta, convirtiendo cada comanda en una experiencia casi personalizada. Ideal para almuerzos reconfortantes o cenas íntimas, Sazón-arte es el rincón donde la buena mano en los fogones se combina con un ambiente cercano que te hace volver.
Imágenes
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Evaluaciones
Sazón-arte aparece como una pequeña joya culinaria en Retiro: cocina mediterránea con toques creativos y platos muy bien ejecutados que se mencionan una y otra vez —desde el pulpo y las alcachofas hasta la tortilla con cabrales y el coulant de chocolate—. Los comensales destacan por unanimidad la generosidad de las raciones, la presentación cuidada y la atención cercana de anfitrionas como Merche. El local tiene un aire de taberna acogedora que invita a repetir, aunque su principal pega es el espacio reducido: en horas punta puede sentirse apretado y la carta de vinos se percibe más corta de lo esperado. Aun así, la cocina y el trato compensan y convierten a Sazón-arte en parada obligada para quienes buscan sabor y calidez.
La comida muy buena . El restaurante chiquitito. Menos mal que nos dejaron la mesa para seis de la parte baja aunque fuéramos cuatro . Mucho más cómodos .
Sinceramente y con bastante experiencia en restaurantes visitados, puedo decir sin lugar a dudas, que me ha sorprendido la forma de tratar la materia prima que se utiliza. Los platos que probamos como los boquerones a la plancha con lima que eran una esquisitez y cocinados con mucho cariño, el pulpo con el aguacate ahumado, se notaba cada uno de los ingredientes por separado, como se habían cocinado. Y por último, un riquísimo tartar de dorada con aguacate junto con la crema de mango y finalmente una tortilla española con toques de trufa que nos encandilaron. Solo puedo decir que repetiré
Muy recomendable! Todo riquísimo y la atención excepcional. Muchas gracias, repetiremos tantas veces podamos!
AMELIA LAURA Y MERCHE Tres personas encantadoras y profesionales. Desde el primer momento nos sentimos en esos sitios que te da la sensación de estar como en casa. Ha sido una cena fantástica y muy agradable. Repetiremos!
Menú
Información Importante
Bocaditos De Careta8 €Tartare De Dorada Y Mango20 €Entrantes
Burrata Aliñada Con Sus Tomatitos16 €Postre
Tiramisú Sazón-Arte En Tres Fases6 €Chocolates Y Crujientes3 €Sopa De Turrón6 €