Taberna Regi - Modus Vivendi

Aquí encontrarás el menú de Taberna Regi en Modus Vivendi. Actualmente hay 21 comidas y bebidas en la carta. ofertas cambiantes puedes consultarlas por teléfono.

**Menú 1** - Pastel individual de centollo, salpicón de marisco y ali-oli - Tosta de pan de olivas con tomate glaseado y jamón ibérico - Foie cocido al natural con purés dulces y vinagreta de almendras Entrantes calientes: - Raviolis de setas y parmesano con salsa de boletus - Rollito crujiente de ajo-arriero con mahonesa de piquillo Plato principal: - Lomo de merluza de pintxo sobre crema de azafrán y caldo de cítricos Postre: - Tarta cremosa de queso con infusión de frutas y helado de caramelo **Menú 2** - Ensalada individual de dados de salmón escabechados con crema de patata, limón y mousse de ali-oli - Cuajada de foie con gelatina de moscatel y crocante - Montadito de ventresca, morrones y anchoas marinadas Entrantes calientes: - Langostinos en tempura sobre salsa Idiazábal y ajos jóvenes - Pimientos de Lodosa rellenos de bacalao con salsa vizcaína Plato principal: - Carrilleras ibéricas con gnocchis y royal de hongos Postre: - Tarta Tatin de manzana reineta con helado de vainilla y coulis de maracuyá **Menú 3** - Ensalada individual de langostinos y boletus - Patatita rellena de pisto y lomo de bacalao con mahonesa de piquillos y ajos - Terrina de trigueros, tartar de gambas y mahonesa ligera Entrantes calientes: - Raviolis de chipirón con salsa de cigalas y pincelada de su tinta - Timbal de pulpo con aceite de olivas y pimentón Plato principal: - Milhoja de rabo con patata y foie Postre: - Crema de limones verdes con galleta rota y helado de café Regi Taberna les informa que aparte al inicio se servirán unos pequeños aperitivos fríos y calientes antes de comenzar con los entrantes calientes.