Toque - Palma de Mallorca
Toque
Descripción
En Toque la elegancia cotidiana se sirve sin artificios: cocina mediterránea con guiños belgas, una bodega pensada para maridar y una carta de cervezas que despierta curiosidad. Aquí se celebra el producto bien tratado, desde los entrantes para compartir hasta los postres artesanos que ponen broche final. El equipo atiende con mimo, adaptando el ritmo del servicio cuando se comparte la mesa, y la sala cuida los detalles para que una cena de aniversario, una comida con amigos o una celebración íntima se conviertan en un recuerdo. Reserva con antelación y déjate llevar por una experiencia donde la bodega y la atención marcan la diferencia en cada visita a Toque.
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Evaluaciones
Toque se percibe como un restaurante con personalidad: cocina cuidada, un servicio muy atento y una selección de vinos y cervezas belgas que muchos elogian. El local destaca por su limpieza, decoración cuidada y una acústica agradable; el propietario, cocinero de origen belga, suele implicarse en la sala y en la bodega, lo que refuerza la sensación de trato personal y atento. En lo culinario, hay platos de mar y tierra bien resueltos y postres y pastelería que destacan. Sin embargo, las opiniones también reflejan irregularidades: porciones pequeñas en algunos menús de precio fijo, experiencias variables entre visitas y puntuales problemas de horario o cierre adelantado. En conjunto, Toque resulta atractivo para quien busca buena bodega y servicio esmerado, aunque con expectativas moderadas sobre consistencia y tamaño de raciones.
Prueba el vino mallorquín. Tienen una selección decente y todos los que probamos estaban muy buenos. La comida fue excelente y el pescado no estaba demasiado cocido. El servicio fue perfecto. Sé aventurero en el menú. No te decepcionarás. Estaban llenos, así que haz reservas. Nosotros lo hicimos por correo electrónico.
¡Wow, este lugar es excepcional, la comida es increíble, los platos están bellamente elaborados, la cola de buey es la mejor. Lo mismo sucede con el pato, el sepia y todo lo demás. Además, el restaurante cuenta con una excelente selección de cervezas belgas, que el camarero combina perfectamente con mi entrada y plato principal. ¡Altamente recomendado!
Este restaurante fue tan bueno que me hizo lamentar lo poco exigente que he sido con mis calificaciones de cinco estrellas en el pasado porque este es un verdadero cinco estrellas. Absolutamente lo mejor que hay. Mi amigo y yo estábamos en Mallorca por 36 horas y queríamos ver lo mejor de la isla. Toque estaba listado como uno de los mejores restaurantes en Palma, así que miramos el menú y decidimos probarlo. Llegamos cuando abrió a las 7:00 pm, lo cual es un poco temprano para cenar para los europeos, pero perfecto para nosotros los estadounidenses, así que no tuvimos que esperar en absoluto. Pedimos pan de entrada, que vino caliente con alioli de ajo y aceitunas, un gran comienzo para una comida espectacular. Nuestro camarero llegó y nos contó los especiales y uno nos llamó la atención: un gazpacho de tomate y fresa con una bola de sorbete de albahaca y romero. Ambos lo pedimos como aperitivo junto con una botella de Rosado. El gazpacho fue inspirado. Tan único e inesperado, pero increíblemente bueno. No podíamos dejar de hablar sobre lo diferente pero perfectas que eran esas combinaciones de sabores. Luego pedimos el hombro de cordero y los raviolis de rabo de toro, planeando compartir ambos platos principales. Nunca había probado un cordero tan tierno y la variedad de vegetales y la salsa fueron realmente buenos con el plato. Los dos amamos el cordero. Sin embargo, los raviolis de rabo de toro se llevaron el show. Sin exagerar, este fue uno de los mejores platos que he comido. La salsa de trufa y el queso parmesano eran simplemente exquisitos con el rabo de toro, que estaba perfectamente tierno e increíblemente sabroso. No hay manera de describirlo que le haga justicia, todo lo que puedo decir es que si estás cerca de Mallorca, no debes perdértelo. El rabo de toro era más allá de increíble. Dejamos un poco de espacio para el postre y compartimos la Crème brûlée, que estaba cremosa debajo de la deliciosa corteza en la parte superior, una forma perfecta de terminar nuestra comida divina aquí. Las personas que trabajaban aquí eran todas amables, profesionales y serviciales. Nuestro camarero era un hombre increíblemente agradable y atento que nos dio recomendaciones, respondió nuestras preguntas y conversó con nosotros. ¡Incluso nos llamó un taxi cuando nos fuimos! No estoy seguro de cuántas veces en mi vida podré ir a Mallorca, es un poco lejos desde Estados Unidos, pero puedo decir honestamente que haré de este restaurante una prioridad absoluta cada vez que esté en la zona y lo recomiendo encarecidamente que hagas lo mismo.
Disfrute y comodidad asegurados. Maravilloso producto cocinado con mucho gusto, y acompañado de un servicio impecable. No le falta detalle. Cocina repostería, sala, y Claude, gracias. Siempre volvemos, nos gusta veros.
Menú
Postre
Cheese Cake With Apricot, Rosemary And Almonds7 €Entrantes
Mi Cuit Casero De Foie Gras Con Brioche Y Chutney15 €Caracoles De La Finca De Sa Caragolera Al Estilo De Borgoña 12U13 €Coca Con Picapica De Sepia, Cebolla Caramelizada Y Sobrasada10 €Carpaccio De Calabacín Con Queso Mahonés, Olivada Y Tomate Seco10 €Frito Mallorquín De Verduras Al Hinojo12 €