Riesen - Panama
Riesen
Descripción
En nuestra búsqueda del ingrediente perfecto, trabajamos de la mano con proveedores que nos brindan insumos de estación y de la más alta calidad, lo que permite que nuestra carta cambie constantemente, incluso antes de cada servicio. Desde 2013, hemos realizado giras frecuentes al interior del país y a los mercados locales, generando alianzas de amistad y profesionalismo con los productores que son los principales protagonistas de nuestro movimiento gastronómico. Nuestro equipo, joven y multicultural, está lleno de pasión por la restauración latina y criolla. Nos guiamos por una filosofía de investigación y mejora constante, siempre en busca de alcanzar la utopía del servicio perfecto. La inclusión de estudiantes de Artes Culinarias en prácticas en nuestro restaurante aporta una chispa de hambre e interés por lo desconocido, algo fundamental en nuestro enfoque. Riesen, que simboliza la hospitalidad, se encuentra en la planta baja de nuestra residencia familiar, donde te recibimos con los brazos abiertos, haciendo que te sientas como en casa. La cocina es una tarea que requiere pasión, entrega y amor; en cada plato, nuestro chef deja un pedacito de su ser y la huella que desea marcar en el mundo a través de sus recetas. Te invitamos a conocernos y disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad. Nuestro horario es de martes a sábado, de 12:00 p.m. a 3:00 p.m. y de 7:00 p.m. a 11:00 p.m. ¡Esperamos verte pronto!.
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Evaluaciones
Riesen ofrece en Ciudad de Panamá una experiencia gastronómica de autor: cocina a la leña, 90% productos locales, presentaciones artísticas y maridajes cuidados. Atención cercana, detalles personalizados y visitas al laboratorio crean una velada íntima y memorable. Sin embargo, el menú degustación puede prolongarse muchas horas y resultar caro; las largas esperas entre platos afectan la relación calidad‑precio para quienes buscan rapidez.
¡Tuvimos la cena de cumpleaños más maravillosa en Riesen! La comida, el servicio, la atmósfera y la experiencia en general fueron de primera categoría. No hubo un solo plato que no me encantara. ¡No puedo recomendar una visita aquí lo suficiente! ¡Ve con hambre!
No estoy seguro si darle 3 o 2 estrellas. Aunque la comida era interesante, las combinaciones de sabores eran únicas y la presentación de los platos era hermosa, el TIEMPO de servicio de la comida fue ESPANTOSO. ¿Quién en su sano juicio quiere comer su plato principal después de la MEDIANOCHE? Prepárate para estar aquí un mínimo de 5 horas. Mi pareja y yo llegamos a las 7:30 para mi cumpleaños y no me trajeron la vela hasta la 1:45 am del día siguiente. Nos fuimos a la 1 am; fue tortuoso comer la comida al final. No solo eso, sino que en los últimos 8 meses han DOBLADO sus precios. Sé que los restaurantes aumentan sus precios, pero duplicar es ridículo. Antes cobraban $60 por el menú de degustación y $40 por el maridaje de alcohol; AHORA es $125 por el menú de degustación y $75 por el maridaje. Janet fue amable y atenta, pero el servicio no es un gran factor cuando se ve eclipsado por el costo de mi tiempo. En general, no vale la pena. He estado en muchos restaurantes hermosos de menú de degustación y este solo fue memorable por lo LARGO que tardó la comida entre platos. Espero que esto ayude en tu decisión.
He visitado más restaurantes increíbles de los que puedo contar, incluyendo muchos con estrellas Michelin. No puedo pensar en ninguno que ofreciera una experiencia mejor que Reisen. Cada plato era más bien como un hermoso amanecer o atardecer que un deslumbrante espectáculo de fuegos artificiales… los sabores eran increíblemente complejos, en capas y matizados. Y no solo la comida… toda la experiencia fue perfecta. Un servicio amable, cálido y atento. Un comedor bellamente simple. Y probablemente los mejores maridajes de vino que he tenido en cualquier lugar. No puedo esperar para volver a Panamá y disfrutar de otra cena en Reisen. Hazte un favor y VE.
¡Nunca he tenido una experiencia tan increíble y holística en un restaurante como la que tuve esta noche! La comida fue la mejor que he probado y no puedo creer que no esté en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, cuando supera con creces a los que sí están en Ciudad de Panamá. Honestamente, podría estar en el top 50 del mundo. No solo la comida es increíble, sino que también hay muchos detalles encantadores: un recorrido por la cocina de investigación, algunas aceitunas y un pequeño pastel para llevar a casa, además de un delicioso cóctel para cerrar la noche. ¡Recomiendo encarecidamente una noche en Riesen a cualquiera que visite Ciudad de Panamá!
Experiencia asombrosa. Comida increíble. Excelente servicio. Maridajes de bebidas excepcionales. Platos que nunca había imaginado ni experimentado antes. Vale cada centavo y al final estaba en un estado de pura felicidad. ¡Volveré la próxima vez que esté en Panamá!
Menú
Tacos
Comestible Según La Ley JudíaPlatos De Cerdo*
Aperitivo
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Mariscos