L'Agrume - Paris
L'Agrume
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Teníamos que pasar una noche en París tras nuestra visita a Disney Paris de varios días. Llevábamos reserva porque las opiniones que habíamos leído nos invitaron a ir a este restaurante, y, en concreto a pedir el menú que hubiese ese día. Y la verdad es que fue todo un acierto. Ubicado en los aledaños del barrio latino, es un pequeño restaurante con la cocina abierta y separada mediante una barra donde se prepara todo cuanto se pide. Dado que el restaurante es pequeño esta atendido por un solo camarero, pero como esta tan pendiente de todo la atención y el servicio es inmejorable. La tarde/noche en que fuimos estaba lleno. Nuestro menú degustación de ese día ( el menú varia a diario ya que se sirve sólo en función de la calidad del género que el mercado dé cada día, lo que es una excelencia más) fué exquisito: fueron cinco platos con una maravillosa dorada a la tártara con una base de crema de aguacate, limón con su ralladura y rábano negro de primer plato. el 2º plato fue un salpicón de langosta sobre pulpa de flores frescas y aceite de albahaca. De tercer plato un increíble gallo pedro ( muy fresco) sobre una "polenta/base" de alcachofas y cúrcuma. De 4º lomo de ternera con patatas y uvas. Y por último, de postre, unos deliciosos albaricoques asados ( son algo que me encanta comer así por la acidez que tienen), con crema y galleta crujiente. Tomamos cerveza y agua. Y cerramos con dos deliciosos cafés. En fin, una velada inolvidable. Y el restaurante es para volver por todo: por su excelencia en la cocina e imaginación en la combinación de géneros y sabores, su calidad en todos los ámbitos y porque el precio esta muy ajustado. Perfecto. Post Data: aunque no tomamos, me encantó la bodega de vino de Champagne que tienen, de champagnes de pequeños productores franceses. Para otra ocasión lo podemos tener en cuenta. Te lo sirven (todo el vino frío igual) y te lo reservan aparte y te lo mantienen así frío y te sirven según vas necesitando.
Comida deliciosa, em ambiente agradável. Naturalmente que o preço é um pouco mais elevado ! Nada que tire o brilho da experiência encantadora.
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