O'40 - Paris
O'40
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Cœur De Saumon Cuisson Basse Température, Chlorophylle D’herbes Beurre À L’orange, Salade De Jeunes Pousses11 €St Maure Cendré De Touraine Frais Aux Herbes En Maki De Radis Noir, Salade Colorée Vinaigrette À L’huile De Noix9 €Gaspacho De Tomates Au Basilic, Serrano Grillé Et Son Œuf Parfait Juste Tiédi9 €Plat
Pavé De Lieu Jaune, Écrasé De Petits Pois, Pousses D’épinard, Févettes, Pommes De Terre Vitelotte Son Bouillon De Légumes Iodé19 €Carré D’agneau D’élevage Français Au Beurre Salé Son Jus Au Thym, Mousseline De Pommes De Terre Vitelotte, Févettes Et Fondue D’epinards22 €La Bavette D’aubrac (180G), Fondue D’échalotes, Frites Et Salade20 €