La Coquerie - Rennes
La Coquerie
Descripción
Evaluaciones
La verdad es que tuvimos mucha suerte en el Hotel-restaurant la coquerie Lecoq-Gadby. Esta casa centenaria desarrolla toda su oferta turística en turismo sostenible, por lo que la estancia se convirtió en la más agradable el restaurante prepara una cocina muy selecta con una selección de platos de todos los colores y sabores que el chef pierre legrand signos. Este cocinero, de espíritu vanguardista, elige los productos que respetan el medio ambiente, debe probar las langostas del guilvinec asado con puerros tiernos perfumados con licor, la emulsión de leche de almendra o el cordero con un hinox confinado al aceite de oliva de los más vaudoret en términos de alojamiento, las habitaciones son grandes. se encuentran en el nuevo edificio, que es de gran calidad ambiental. Por supuesto, este hotel-restaurante es una joya de bienestar para los sentidos, porque entre plato y plato se puede dar un masaje!
La verdad es que tuvimos mucha suerte alojándonos en el Hotel-restaurante La Coquerie Lecoq-Gadby. Esta casa centenaria desarrolla toda su oferta turística en el turismo sostenible por lo que la estancia se hizo de lo más agradable! El restaurante prepara una cocina muy selecta con una selección de platos de todos los colores y sabores que firma el chef Pierre Legrand. Este cocinero, de espíritu vanguardista elige los productos respetando el entorno. Debes probar los langostinos del Guilvinec asados con puerros tiernos perfumados de regaliz, la emulsión de leche de almendras o el cordero lechal con hinojo confitado al aceite de oliva del Mas de Vaudoret. En cuanto al alojamiento, las habitaciones son estupendas. Están ubicadas en el nuevo edificio, que es de gran calidad medioambiental. Desde luego, este hotel-restaurante es una joya de bienestar para los sentidos, porque entre plato y plato puedes darte un masaje!!
La galera en Rennes, ofrece una cocina gourmet con inspiraciones regionales Bretaña, que combina la tradición y la innovación. Tener entre 25 y 50 euros por persona, con un menú (50-75 a la carta).
Menú
Entrada
Foie Gras Mariné Au Poiré Kumquat, AubergineAsperge Du Lubéron Oeuf Onsen, NoisettePlat
Dos De Barbue Rôti Kombu, Yahourt GrecPigeonneau De Chez Paul, Pois Chiche Menthe, GomasioPostre
Raviole De Mangue Tonka, MargaritaCraquant Chocolat Matcha, Lait Citronné