Madeixa - Sabadell

El restaurante de Sabadell ofrece 29 distintos menús y bebidas en el menú a un precio promedio de 15 €.

La orientación culinaria de MADEIXA es la cocina catalana, que se complementa con platos seleccionados de la mejor cocina española e internacional. Hablar de MADEIXA Restaurant Bar es hablar de la cocina catalana más tradicional, donde podrás degustar, entre otros platos, sus únicas berenjenas apanadas, la berenjena crujiente con salsa de frutos del bosque, el salmón revuelto con brotes de ajo, el nido de endivia con queso de cabra y el exquisito lomo de rape con mariscos o la esqueixada de bacalao y las mejores paellas y fideuás de Sabadell. Además, MADEIXA ha complementado su exquisita cocina con algunos de los platos internacionales más reconocidos y apreciados, como su espectacular magret de pato con salsa de frambuesa, cacerola de patas de rana, filete de canguro con vino de crema, ciervo en dados en salsa de vino tinto, asado de cerdo tierno en su jugo, jabalí con salsa de ciruelas y cebollas caramelizadas, steak tartare y filete de lenguado con salsa de almendras, entre muchos otros. Para degustar estos platos y carnes exóticas en MADEIXA, se debe reservar con antelación. También se pueden disfrutar, en todo momento, de lunes a domingo (tanto en el almuerzo como en la cena), las más variadas y exquisitas tapas catalanas y españolas entre las que se incluyen carpaccio de bacalao y salmón, anchoas o verduras a la parrilla con queso de cabra, ensaladilla rusa con salmón marinado, las mejores patatas bravas caseras, croquetas de jamón ibérico, de pollo o de bacalao, la tradicional tortilla servida con jamón serrano y pan con tomate, los exquisitos mejillones, las exclusivas tiras rebozadas de rape, los langostinos a la parrilla, las sepias a la andaluza, los calamares rebozados, la original mini hamburguesa de carne con cebollas caramelizadas y papas fritas, y los champiñones ajo, "patas de rana al estilo provenzal", almejas a la parrilla con salsa de ajo y perejil, langostinos salteados y pulpo en salsa, el tradicional pulpo a la gallega, huevos fritos al gusto, "morcillitas rebozadas acompañadas de cebollas caramelizadas", caracoles con jamón, ham asparagus con espárragos, pinchos de sepia, volovanes de camarones y champiñones con salmón, tacos de bacalao rebozados servidos con salsa tártara y el original brocheta de tocino con almendras tostadas y dátiles, entre muchas otras tapas. En cuanto a los vinos, MADEIXA se compromete con vinos y champagnes de pequeñas bodegas, preparados con calidad y cuidado. En su carta de vinos se observan algunas referencias comerciales, ya que el propietario de Madeixa prefiere bodegas pequeñas, con poco renombre pero que ofrecen vinos y champagnes de alta calidad, brindando a sus distinguidos clientes una buena oportunidad para conocer y probar diferentes referencias que, sin duda, complacerán a su paladar exigente. Y en cuanto a los postres, MADEIXA se ha esforzado en preparar los mejores postres caseros como la crema catalana, la natilla casera y también su extraordinaria Marquesa de Chocolate, el Lemon Pie, el Quesillo Canario y pasteles tradicionales de chocolate, café o limón, entre otros; todos elaborados en su cocina y con cariño por su panadero y propietario. Y para culminar una excelente comida, Madeixa presta una atención excepcional a los detalles al seleccionar el mejor café: una extraordinaria mezcla, resultado de la selección de los mejores cafés 100% arábica de Colombia, Brasil y Kenia, que se caracterizan por su aroma, suavidad y excelente acidez, proporcionando una taza elegante, sutil y diferente.