El posada de Thibodaux ofrece 41 distintos comidas y bebidas en la el menú a un precio promedio de 6 €.
La valoración promedio de 4.3 indica que los huéspedes han estado muy satisfechos con Blimpie hasta ahora.
La actual carta se podría ampliar en el lugar con especialidades de temporada y recomendaciones semanales. Además de una variedad de platos, la menú también ofrece una variedad de bebidas y platos típicos de la casa. Además, la carta tiene en cuenta los platos e ingredientes que fueron elogiando destacados por visitantes, incluso si aún no estaban listados.