Baudilio - Valderrobres
Baudilio
Descripción
En Baudilio la brasa manda y la hospitalidad manda aún más. Este asador mezcla la tradición de la barbacoa de leña con propuestas versátiles: carnes de primera, risottos elegantes y pescados que sorprenden, todo cocinado con respeto por el producto local. El comedor, íntimo y muy cuidado, invita a conversaciones largas mientras el personal, cercano y profesional, aconseja sin pretensiones. Ideal para quien busca calidad sin artificios y para quienes desean una comida memorable en el corazón de Matarraña. Ven a disfrutar sabores honestos y una velada verdaderamente acogedora en Baudilio.
Imágenes
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Evaluaciones
Baudilio se presenta como un asador acogedor y de trato cercano, muy valorado por su carne a la brasa y una cocina cuidada. Los comensales destacan la calidad de la materia prima —entrecot, churrasco y solomillo— y la brasa de leña que realza los sabores, junto a platos de pescado sorprendentes como el rape con curry verde y risottos bien ejecutados. El local mantiene un carácter familiar: servicio atento, sugerencias al cliente y menús equilibrados, incluido un menú de domingo muy apreciado. Es frecuentado por visitantes de la zona y familias por su buena relación calidad-precio y su ambiente cálido.
La pasión por la hostelería llevó a David y Fabiana a abrir al público en Valderrobres el Restaurante Asador Baudilio. Es una propuesta innovadora en la zona al servicio de los habitantes de Matarraña y visitantes desde mediados de diciembre de 2012. La especialidad de Baudilio son las carnes a la brasa, como el entrecot de vaca de Guipuzcoa, churrasco de ternera, manitas de cerdo a la brasa, solomillo de ternera al foie, entre otros, todo elaborado a fuego lento en su barbacoa de leña. La cocina de Baudilio se preocupa por la calidad de la materia prima, utilizando productos locales y de temporada provenientes de las huertas del Matarraña.
La pasión por la hospitalidad llevó a David y Fabián a abrir al público en Valderrobres el restaurante Asador Baudilio. Una nueva propuesta para la zona al servicio de los kilrañenses y visitantes desde mediados de diciembre de 2012. La especialidad de Baudilio son las carnes a la parrilla. Carnes de calidad como la ternera cuna de Guipúzcoa, ternasco hechicero, cerdo braseado a mano, ternera roceada al foie, etc. todo hecho a fuego lento en nuestra barbacoa de madera. La cocina de Baudilio se encarga de la calidad de la materia prima, utilizando productos de la zona y de temporada producidos en las huertas de la araña.
Todo excelente. La carne de un risotto de alta calidad con los granos perfectamente cocidos. ¡Definitivamente lo volveré a pedir sin dudarlo!
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Filetes
Categoría De Restaurante
Arroz
India
Salsas