Lumbre - Valladolid
Lumbre
Carta
Aquí encontrarás el menú de Lumbre en Valladolid. Actualmente, el menú cuenta con 12 platos y bebidas en la carta.
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Evaluaciones
¿Fue Anonym un Lumbre increíble?
Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido en los últimos años en Valladolid. Platos muy elaborados, con un gran diseño pero con buen gusto. Puedes disfrutar de la comida sin prisa, aunque el menú de vinos es un tanto peculiar. Ver todas las opiniones.
¡Un placer! Comida increíble, con un gran cuidado en los detalles. Atención y precio recomendados. Nunca imaginamos que estaríamos tan encantados, pero ha sido así. ¡Volveremos sin dudarlo!
Muy buen lugar para ir a cenar, con excelente atención. platos muy ricos y bien presentados. Personalmente tengo mucha gorra.
Nos ha encantado. Hemos ido con los niños y han cenado fenomenal y nosotros también. La presentación, la atención, y la calidad de la comida. Volveremos seguro. Nos ha encantado todo. Muchas gracias.
Tienen servicio de pan y nos ofrecieron tres tipos diferentes: una focaccia, un pan bao que sale del horno y otro pan regular. Elegimos la focaccia y el bao, que resultó crujiente tras salir del horno. De aperitivo, nos sirvieron un poco de grayen con aceite de tomate y mantequilla rociada con varias hierbas; los grayines eran suaves, con un excelente sabor, y la mantequilla estaba deliciosa, fue un gran comienzo. La primera entrada fue una ensalada de canónigo con buhos de queso Idiazábal, jamón de pato curado, nueces, tomates cherry pelados, papas fritas y vinagre de miel. El aderezo era muy bueno, los fritters tenían un ligero sabor a queso y los tomates estaban bastante ricos, resultando en una ensalada bastante buena. La segunda entrada consistió en una croqueta de buen tamaño hecha con carne cocida, coronada con una rodaja de jamón. La bechamel era cremosa, con un sabor potente y bien equilibrado. Eran muy buenas. La tercera entrada fue un arroz con carne de pato y pequeños camarones crujientes. El punto del arroz estaba perfecto, con un sabor muy agradable, y el toque de los pequeños camarones crujientes lo hacía aún mejor. En cuanto a los platos principales: - Carrilleros ibéricos con tarta de leña y champiñones: la carrillera estaba bastante tierna, el dulce de biscuit combinaba muy bien, aunque la salsa era buena pero escasa; tal vez deberían servir un poco más, o en una salsa aparte. - Canalla con helado de mostaza: un excelente plato, carne tierna y el helado complementaban perfectamente. - Carpa de atún con dos mojos y caviar de aceite de oliva: este plato es un entrante, pero lo pedimos como plato principal. El sabor del atún era bueno, aunque algunas piezas tenían un poco de sal de más; en general, estaba muy rico. Para los postres: - Crema picante y helado de mango: crujientes canutillos llenos de una crema picante, posiblemente con jengibre o cardamomo. El helado de mango estaba delicioso. - Galletas esponjosas de chocolate caliente con toffee de haba tonka y helado de manzana: el pastel estaba bien, aunque el sabor del chocolate no era muy intenso; al mezclarse con el toffee y el helado, resultaba rico. Para finalizar, nos sirvieron algunos pétalos: rocas de chocolate con petazetas y chocolate de queso al mango, muy sabrosas. Resumen: En general, muy bueno. Los postres quizás un poco más flojos. Recomendamos el muelle, las croquetas y el arroz. La atención de la camarera fue excelente en todo momento, una chica muy agradable. Precio: 119€ para cuatro personas con dos botellas de agua.
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