Menú - Tiasanta
Menú
Carta
Bebidas
Sorbetes4 €Tapas
5 €Plato Principal
Paella De Bogavantebogavante; bimi; puerro confitado & cebolleta japonesa. (min 2 personas)suplemento de 3 euros en los menús de mediodía en días laborables.
17 €Sopas
Sopa De Tomatetomates cherry; tofu; cilantro & cebolla roja
9 €Postre
5 €
Ensalada De Frutas5 €Postres
Tarta Red Velvet5 € Tarta De Chocolate Sacher5 € Festival De Chocolate Y Caramelo5 € Sopita De Yogurt, Miel, Mascarpone Y Frambuesas Liofilizadas5 € Espuma De Crema Catalana Con Sorbete De Limón5 € Tiramisú A La Nuestra5 € Tabla De Quesos Artesanos Con Confituras Caseras11 € Trio De Tartas Para Compartir12 € Helado Artesano, 2 BolasPostres
Sugerencias Del Chef
Hamburguesa Vegetarianapan de espirulina; aguacate; quinoa; mijo; tomate; lechuga; cebolla; gajos de boniato asado; veganesa; ketchup casero vegano & salsa de yogurt
13 €Ensaladas
Verde Que Te Quiero Verdeespárragos; tirabeques; judía fina; aguacate; hinojo & pesto verde
9 €Y De Los Verdes Prados
Wok De Pollo De Corralverduras de temporada; cilantro
12 €Bocaditos
Tártar De Fuetcebolla tierna; tomate concasse; ciboulette & papadum
6 €Tapas Calientes
Vieiras A La Planchacoliflor tostada; setas de temporada; salicornia; tempura de codium & palomitas de amaranto
14 €Wok
Wok De Tofuverduras de temporada & cilantro
10 €Plato Principal
Wok De Gambasfideos de arroz; kotsuobushi; brotes de soja; espárragos; apio; tirabeques; cilantro & cacahuetes
12 €Salientes
Tataki De Seitánshimejis; pak choi & salsa de ajo negro
12 €Para Picar Un Poco
Salteado De Setas De Temporadasetas de temporada; huevo poché & trufa.suplemento de 3 euros en los menús de mediodía en días laborables.
15 €Pescados & Mariscos
Langostinos Black Tigerpanko; salsa tentsuye & xo
7 €Entrantes A Compartir
Tartar De Atún Blue Finnmanzana verde; aguacate; alga codium; salicornia; rabanitos; huevas de trucha; alga crujiente & su pan de alga. suplemento de 3 euros en los menús de mediodía en días laborables.
18 €Salon
Risotto De Otoñotrufa & trompetas de muerte. suplemento de 3 euros en los menús de mediodía en días laborables
16 €Entrantes Y Para Compartir
Coca Tostada Con Aceite Y Sal3 € Gyozas Catalanasgyozas rellenas de pollo de corral a l’ast & emulsión de su jugo
6 € Ceviche De Corvina Tiasantaleche de tigre; ají amarillo; cilantro; cebolla roja & maracuyá
11 € Lasagna De Vaca Viejapasta wonton; mermelada de tomates & lima kéfir; tomates cherry agrio/picante; bechamel de cardamomo
12 € Raviolis De Pato Rustidopera confitada & mantequilla ¨noisette¨ + salvia
11 € Pata De Pulpo A La Brasa Tiasantacremoso de patata; kimchi & emulsión de oliva kalamata. suplemento de 3 euros en los menús de mediodía en días laborables.
18 € Causa De Una Limeñacrema de patata aliñada; anguila ahumada; kabayaki; quinoa; salsa huancaína + kimchi & cancha
12 € Tortilla “Poco Hecha”patata; cebolla confitada; & trufa negra
7 € Hummus De Aguacate Y Sus Crudités9 € Vieiras Con Coliflor Tostada, Alcachofas Del Prat Y Guisantes Del Maresme12 € Guisantes Lágrimas Del Maresme16 € Ceviche Tía Santa10 € Risotto Con Bogavante Y Alcachofas Del Prat15 € Raviolis De Pato Rustido Y Pera Con Mantequilla Avellanada De Salvia10 € Tortilla De Calabacín Con Huevo Eco6 € Tortilla De Patata Con O Sin Cebolla De Huevo Eco6 €Ensaladas Del Mercado
Stracciatella Trufadastracciatella; fruta de temporada & nuez de macadamia
11 € Rúcula Y Jamón De Pato De Bellotacanónigos; nueces de macadamia; queso curado & fruta de temporada
10 € César Tiasantakale; cogollos; pollo; queso curado & aliño vegano
10 € “Poke” Tiasantaspicy salmon; trío de quinoa; edamame; aguacate & wakame
11 € Tiasanta13 € Sinfonía De Verdes De Nuestro Huerto8 € Ensalada De Quinoa Y Lentejas Con Boquerones Y Anchoas9 € Ensalada De Rúcula Y Jamón De Pato De Bellota10 € Ensalada César Con Kale Y Cogollos (Con O Sin Pollo Y Con O Sin Queso Curado) Y Aliño Vegano10 € Ensalada Tibia De Burrata, Endivias Salteadas Y Frutas De Temporada14 € Ensalada Tía Santa13 € Ensalada A Tu Gusto O Sorpresa Del Chef12 €Para Veganos - Para Todos
Parrillada De La Huerta Catalana11 €Tapas Para Picar
Pulpo A La Brasa Tía Santa10 € Tratar De Fuet Con Su Tostada6 € Coca Tostada Con Tomate, Aceite Y Sal3 €Para Veganos Y Vegetarianos - Para Todos
Wok De Verduras Y Tofu Ahumado10 € Parrillada De Verduras Variadas De La Huerta Catalana11 € Tataki De Saitán Con Setas De Temporada Y Pak Choi En Salsa Demi-Glacé Del Huerto12 € Hamburguesa Vegetariana De Quinoa Con O Sín Queso13 €Entrantes
10 € Hummus De Aguacatetomate concasse; tahina; cebolla de figueras; crudités & salsa perrins
9 € Tempura De Verduras De Temporadasalsa tentsuye & xo
10 € Ensalada De Langostalechugas eco; kale; granada; patata violeta; remolacha; aguacate; semillas de sésamo & vinagreta de miso
12 €Y También
Ensalada De Algasmix de algas marinadas & salmón marinado
13 €Menu 2
Torrija Con Helado De Vainilla5 €Postre
Tarta De Limón Con Merengue5 €Pizza Salami
Hamburguesa Eco13 € Pluma Ibérica Glaseada15 € Paletilla De Cordero Eco Lacado19 € Entrecot Eco 400 Grs22 € Suquet De Corvina Con Fusión Thai20 € Wok De Pollo Con Verduras Eco12 € Wok De Gambas, Fideos De Arroz, Brotes De Soja Y Esparragos12 € Hamburguesa Eco Con Gajos De Boniato Asados Y Con Salsa De Yogur13 € Steak Tarter Al Estilo Tía Santa Con Ternera Eco17 € Magret De Pato De Bellota, Crema De Berenjena Quemada, Berenjena Albina Y Cebolleta Encurtida19 € Entrecot Eco 300Gr Con Patatas Ratte Y Cebollas Platillo Asadas22 € Corvina A La Plancha En Hoja De Plátano20 € Tratar De Atún Blue Finn Con Manzana Verde, Alga Codium Y Aguacate17 €
Ofertas
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