La Presqu'Île - Menú completo

Francés
Platos: 11

Menú completo

Entrada Plat Postre

Carta

  • Entrada

    L’œuf Berlinois : Mollet Sur Un Crémeux De Moutarde À L'ancienne, Caviar D'aquitaine
    L’œuf Berlinois : Mollet Sur Un Crémeux De Moutarde À L'ancienne, Caviar D'aquitaine
    23 €
    La Gambas : Sésame , Tzatziki Et Perles De Citron Poivré
    La Gambas : Sésame , Tzatziki Et Perles De Citron Poivré
    24 €
    Le Foie Gras : Cuit En Terrine, Coing Et Duo D’amandes
    Le Foie Gras : Cuit En Terrine, Coing Et Duo D’amandes
    19 €
    L’ Espadon : Carpaccio, Combava, Chips De Pain, Œufs De Poisson Au Wasabi
    L’ Espadon : Carpaccio, Combava, Chips De Pain, Œufs De Poisson Au Wasabi
    19 €

  • Plat

    Le Bar : Boulgour, Légumes D’automne, Espuma De Crustacés
    Le Bar : Boulgour, Légumes D’automne, Espuma De Crustacés
    32 €
    Le Cabillaud : Cébette, Olives Noires, Pommes De Terre Grenaille, Huile De Basilic
    Le Cabillaud : Cébette, Olives Noires, Pommes De Terre Grenaille, Huile De Basilic
    27 €
    Le Veau : Noix Cuite En Basse Température, Potimarron, Noisette, Jus Corsé De Veau Au Miso
    Le Veau : Noix Cuite En Basse Température, Potimarron, Noisette, Jus Corsé De Veau Au Miso
    27 €
    Bœuf Charolais : Déclinaison De Champignons, Pistaches Grillées, Sauce Aux Morilles
    Bœuf Charolais : Déclinaison De Champignons, Pistaches Grillées, Sauce Aux Morilles
    36 €

  • Postre

    L’éxotique : Maki D’ananas Et Mangue, Riz Au Lait, Coco, Citron Vert
    L’éxotique : Maki D’ananas Et Mangue, Riz Au Lait, Coco, Citron Vert
    13 €
    Le « Grand Cru » : Chocolat Noir « Guanaja », Fève De Tonka, Tuile De Grué De Cacao
    Le « Grand Cru » : Chocolat Noir « Guanaja », Fève De Tonka, Tuile De Grué De Cacao
    16 €
    La Figue : Rôtie, Gibassié À L'huile D’olive, Anis, Sorbet De Feuille De Figuier
    La Figue : Rôtie, Gibassié À L'huile D’olive, Anis, Sorbet De Feuille De Figuier
    14 €

    • Ofertas

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