Bistronómika De Pescados Madrid

Cocina, Español, Mediterráneo
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Bistronómika De Pescados Madrid

Bistronómika De Pescados Madrid
4.3 / 5 (2713 Evaluaciones)

Descripción

En Bistronómika De Pescados Madrid la mar se sirve con la precisión de una cocina que respeta el mejor producto. Aquí encontrarás menús degustación que recorren texturas marinas, kokotxas melosas, gildas con carácter y postres caseros que cierran la velada con nota alta. El sumiller compone maridajes por copas que sorprenden y la sala acompaña con un trato cercano y profesional en un ambiente acogedor en Retiro. Ideal para quienes quieren una cena de producto donde cada plato busca emoción y equilibrio.

Última actualización: 27.03.2026 desde: Coupage

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Reserva recomendada para el menú Pleamar; indica intolerancias, solicita maridaje por copas y pide mesa tranquila. Parking cercano.

Evaluaciones

★ 4.3 / 5 según 2713 Evaluaciones

Reseñas elogian el producto, el menú Pleamar y el sumiller; críticas puntuales señalan variabilidad en la cocción y precios altos en raciones concretas.

aguilera-josefa
05.02.2023

Al entrar al restaurante lo que me llamó la atención fue que tienen la cocina vista, el restaurante es acogedor y tranquilo, estuvimos muy agusto. El camarero nos recomendó varios platos de entrantes y pescado que estaban de 10. Volveremos.

agaray-school27
04.02.2023

Simplemente ESPECTACULAR! Hacía mucho tiempo que no comía tan bien. El Tchixarro, el Bao, la Chuletaka... Sin palabras!

nuria96
05.02.2023

Restaurante muy bien ubicado en Madrid, en la zona del Retiro. Tiene un ambiente marinero, decorado con muy buen gusto, pequeño pero muy encantador y acogedor. El trato es muy amable, simpático y profesional. Un detalle bonito fue que nos invitaron a una copa de champán mientras nuestra botella se enfriaba a nuestro gusto.

coupage-unique-grass
02.03.2026

Restaurante con mucho gusto en un entorno muy agradable y confortable. Cocina con concepto y nivel notable, con sobresaliente en las kokotxas y notable alto en gilda, taco, flan y pimientos. No así en besugo, siendo correcto pero sin emocionar, exigible al precio que se paga. Más recomendable por RCP el menú que carta dada la experiencia. Servicio algo encorsetado, pero fantástico valor añadido el sumiller con interesantes y originales propuestas por copas, adaptándose al comensal. Volveríamos a por el degustación.

arianna-barrio
02.03.2026

Estuvimos cenando y la experiencia fue muy buena. La comida nos sorprendió muchísimo: sabores diferentes, platos bien elaborados y todo muy rico. El ambiente era agradable y se estaba muy a gusto. Como detalle curioso, el camarero “Mr. Wonderful” era un poco charlatán , pero al mismo tiempo muy simpático y atento, así que terminó siendo parte de la experiencia. En general, todo estuvo correcto y sin duda es un sitio que recomendaría.

Menú

Explora el menú de Bistronómika De Pescados Madrid: tacos, pulpo, callos y postres que combinan lo mejor de Madrid y México en Retiro.

  • Entrantes

    Croquetas Choco Al Ajillo – Su Tinta.
    Croquetas Choco Al Ajillo – Su Tinta.
    4 €
    Gilda Atún Rojo – Ají Amarillo.
    Gilda Atún Rojo – Ají Amarillo.
    5 €
    Anchoa Santoña Con Todo Su Sabor
    Anchoa Santoña Con Todo Su Sabor
    5 €
    Tomate Mar Azul – Huevas Merluza – Salazón.
    Tomate Mar Azul – Huevas Merluza – Salazón.
    15 €
    Salmorejo Del Mar – Berberechos
    Salmorejo Del Mar – Berberechos
    12 €
    Mejillones Roca Delta Del Ebro Al Curry
    Mejillones Roca Delta Del Ebro Al Curry
    12 €

FAQ

Sí. El sumiller es un valor añadido: adapta propuestas por copas y sugiere maridajes originales para acompañar el menú.

Predomina un ambiente acogedor, tranquilo y con aire trendy, apropiado para cenas relajadas o celebraciones íntimas.

Cocina mediterránea/europea contemporánea centrada en el producto marítimo y elaboraciones actuales.

Sí, muchos comensales lo recomiendan para cenas especiales gracias a la combinación de producto, servicio y ambiente.

No, no se ofrece servicio de entrega a domicilio ni un servicio de takeaway habitual.

No dispone de terraza exterior; la experiencia se centra en la sala interior, acogedora y cuidada.

No tienen una carta infantil clara; el concepto está más orientado a adultos y cenas especiales.

Más información

El equipo suele reconocer y atender personalmente a clientes recurrentes: en varias reseñas se mencionan por nombre a miembros del equipo (Fran, Silvia, Carlos) y al 'Mr. Wonderful' de sala. Además, el sumiller monta a menudo pequeñas catas por copas con vinos menos convencionales: pide su recomendación y déjate sorprender.

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