DSTAgE - Madrid

La cena que tuvimos la suerte de degustar anoche fue una experiencia inmejorable. Nos encantaron todos los platos ya sea por su innovación o por su mezcla de sa... leer más La cena que tuvimos la suerte de degustar anoche fue una experiencia inmejorable. Nos encantaron todos los platos ya sea por su innovación o por su mezcla de sabores. el servicio era inmejorable. la invitación a dos vasos de vino es apreciada como un detalle de la casa, con la botella terminada. Muchas gracias por su equipo. Definitivamente volveremos.

Maravilloso, muy buena experiencia. Todo de una calidad increíble. Salí encantada. (las fotos son del menú degustación de 15 platos de septiembre, que es cuando... leer más Maravilloso, muy buena experiencia. Todo de una calidad increíble. Salí encantada. (las fotos son del menú degustación de 15 platos de septiembre, que es cuando fui a Madrid, ya que soy de fuera. Solo que me olvidó de reseñar

DSTAgE es un sitio increíble. Maravilloso. Nosotros fuimos en 2019, hace ya, y probamos el menú MENU DSTAGE con maridaje y salimos a 200€ por persona. A día de... leer más DSTAgE es un sitio increíble. Maravilloso. Nosotros fuimos en 2019, hace ya, y probamos el menú MENU DSTAGE con maridaje y salimos a 200€ por persona. A día de hoy (2021) el precio es más elevado (240€/persona), aunque no dudo que lo hayan mejorado. La verdad es que está muy bien, aunque yo personalmente no elegiría el maridaje si no estás acostumbrado a comer mucho. Al final, resulta demasié pal body en cantidad. Acabas muy llena. La comida es excepcional, nada más llegar (por supuesto antes del covid), te servían el primer plato y bebida nada más llegar, comenzando el recorrido en el bar. Luego te pasan a la cocina (que está abierta) y calma tu curiosidad de cómo funciona y cómo trabajan. Siempre, por supuesto, viendo al equipo de Diego Guerrero y a Diego allí mismo. Como siempre, destacando la cercanía que lo caracteriza. Eso está muy chulo. Y finalmente, pasas a la mesa donde comienza el viaje de sabores. E un local más bien de estilo industrial, minimalista, de tonos marrones oscuros, y te sirven el menú. Dicho queda que todo es muy sabroso. Con los platos de pescado parece que te estás comiendo el mar. Buenísimo. La creatividad es increíble y los sabores, una pasada. La carne está espectacular. En general, un 10. El servicio es muy atento y bueno. La verdad es que es uno de los sitios a los que siempre volverías. Y siempre, vuelves. Por supuesto. Muy recomendable. Si puedes, hazlo.

La comida bien, pero demasiado pescado. Pagas por las estrellas del Chef. El ambiente está muy bien! leer más La comida bien, pero demasiado pescado. Pagas por las estrellas del Chef. El ambiente está muy bien!

Cenar en DSTAGE, conocido por Días para Oler, Saborear, Sorprender, Crecer y Disfrutar , ofrece una clase magistral de creatividad y confort. El chef Diego Guer... leer más Cenar en DSTAGE, conocido por Días para Oler, Saborear, Sorprender, Crecer y Disfrutar , ofrece una clase magistral de creatividad y confort. El chef Diego Guerrero ha creado una experiencia audaz e intensamente personal, donde la alta cocina pierde su formalidad, pero nunca su brillo. Ubicado en un espacio industrial-chic en el corazón de Madrid, la cocina abierta del restaurante invita a los comensales a sumergirse en el arte del proceso. Se puede observar a los chefs trabajar, percibir su concentración y sentir el ritmo de un equipo en total sincronía. La comida de Guerrero es alegre, sincera y precisa, reflejo de su convicción de que la comida debe sorprender y divertir tanto como saciar e impresionar. Uno de los platos estrella de mi comida fue un postre de maíz algodón de azúcar , un plato que captura la fascinación infantil. No se espera que el maíz sea el protagonista de un postre, pero esta etérea nube dorada se disuelve en la lengua con una dulzura etérea y una sutil calidez. Cada bocado es fugaz y memorable a la vez: un final impredecible que perdura mucho después de la última cucharada. En DSTAGE, cada sabor evoca un recuerdo. Cada plato esconde un secreto. Guerrero no se limita a servir comida, sino que crea momentos y enriquece estados de ánimo. Consejo para reservar: Reserve en línea y seguro que tendrá plazas disponibles para su fecha preferida.