El Pedrusco De Aldealcorvo - Madrid
El Pedrusco De Aldealcorvo
Descripción
Bienvenido a El Pedrusco De Aldealcorvo, un rincón donde la tradición asadora y la sala cuidada se encuentran. Aquí la materia prima manda: carnes asadas con criterio, cochinillo y cordero trabajados con mimo, y una carta de vinos pensada para maridar cada bocado. La sala transmite calma y atención cercana; el equipo acompaña la experiencia con recomendaciones inteligentes y detalle. Ven para una cena especial o para descubrir sabores de siempre tratados con respeto: platos nítidos, postres que rematan y un servicio que hace sentir como en casa.
Imágenes
Solicitud de reserva para El Pedrusco De Aldealcorvo
Reserva recomendada: solicita mesa en la zona delantera y especifica punto de cocción o salsa para el cordero para mejor experiencia.
Evaluaciones
Opiniones mixtas: muchos elogian servicio, vinos y ambiente; hay críticas puntuales sobre el cordero seco y la relación calidad-precio.
Ayer comí en este restaurante y me decepcioné. Quería comer un buen cordero y no lo conseguí. Me lo dieron en la parte trasera cuando la delantera es mucho mejor, ¿vendieron la habitación y trajeron una costilla? era para dos personas y nos quedamos con hambre. Sin salsa. Finalmente, un desastre. El resto de los platos aceptables sin más. Precio alto por lo comido (50€ por persona con vino de la casa, dos entrantes y 4 postres).
Ubicado en la ciudad de Madrid, el restaurante El Pedrusco del Pueblo está en el más puro estilo segoviano, cuenta con una bodega con vista al público. El asador tiene un horno de leña centenario, traído expresamente desde Segovia, en el que se prepara un cordero a la brasa bajo petición.
Felicitaciones a antonio, gonzalo y sagrario por ganar el programa la cuenta por favor. Has demostrado honestidad y bien hacer. También felicito al resto de profesionales del restaurante. su comida es casta y excelente y excelente servicio.
El Pedrusco es un auténtico ejemplo de cómo se puede ir contracorriente en estos tiempos. El servicio es excepcional: cercano, profesional y atento al detalle, algo cada vez menos habitual y que aquí se convierte en una seña de identidad. La comida es sencillamente exquisita, elaborada con producto de calidad y un respeto absoluto por los sabores, con platos bien ejecutados y equilibrados. A ello se suma una carta de vinos muy bien seleccionada, con opciones para distintos gustos y un criterio claro. El ambiente acompaña a la perfección: acogedor, tranquilo y agradable, ideal tanto para una comida especial como para disfrutar sin prisas. Un restaurante que demuestra que la excelencia sigue siendo posible cuando se hacen las cosas con vocación y mimo. Totalmente recomendable. Restaurantes
Menú
Explora el menú de El Pedrusco De Aldealcorvo en Chamberí: postres clásicos, baguettes, tamales y pizzas personalizables que despiertan los sentidos.
Alta Cocina Tradicional
Cazuela De Callos Melosos Al Estilo De Madrid17 €
Encurtidos De Tomate, Cebolleta, Piparras Y Ventresca De Bonito15 €
Foie Mi Cuit Artesano Caramelizado, Para Untarmini frutas escarchadas & mermelada de frutas de la temporada
17 €
Guiso De Judiones Y Su Compango17 €
Picadillo De Mollejitas De Lechal Y Panceta Ibérica Adobadacon virutas de trigueros & huevo cocinado a baja temperatura
17 €
Riñoncitos De Nuestros Lechales Cocinados A La Antigua Usanza17 €
Menú PDF
FAQ
Más información
Si venís en grupo y deseáis cordero o cochinillo en su mejor expresión, es habitual que el restaurante reserve la pieza o ajuste su preparación con aviso previo: pedirlo al reservar aumenta las probabilidades de recibir la pieza en el mejor punto.
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