Taberna La Romana - Madrid
Taberna La Romana
Descripción
En Taberna La Romana cada comida es un guion inesperado: cocina de mercado con firma propia, servida en un comedor cálido donde la cercanía y la técnica se encuentran en perfecto equilibrio. Jesús compone platos que juegan con sabores y texturas, Pilar acompaña con maridajes que elevan cada momento; el menú degustación cambia según el mercado y convierte la cena en una sucesión de pequeñas revelaciones. Ideal para quien busca una experiencia íntima, celebraciones discretas o simplemente dejarse sorprender por productos frescos, vinos elegidos y postres caseros. Ven y descubre una taberna que sabe a hogar y a alta cocina.
Imágenes
Solicitud de reserva para Taberna La Romana
Evaluaciones
Opiniones destacan la creatividad de Jesús y los maridajes de Pilar, ambiente familiar y platos sorprendentes; algunas críticas apuntan al precio y la reserva telefónica.
Solo he probado las raciones en la terraza pero son de escándalo. Un sabor, una textura y una presentación digna de mención. El vino que nos aconsejaron también buenísimo. Ya hemos vuelto.
Pequeño pero matón el local , buena atención y comida y pinchos excelentes
Flipas con la tapa, muy fuerte. Tomate ahumado y demás. Muy recomendable
Hacia mucho tiempo que no iba y me encantó volver, como en casa, compartiendo con compañeros una expléndida cena.
Menú
Entrante
Bombón De Foie De Oca Relleno De Plátano Asado Y Trufa Con Una Gelatina De Pétalos De Violetas Y Huevas De Trucha Sopa De Tomate Con Bacalao Y Languerones Con Un Chugny De Albaricoque, Lima, Melocotón Y Flores De Cerezas Vieira Rellena De Cebolla Confitada Sobre Un Puré De Potaje De Garbanzos Y EspienacasPlato
Estofado De Morillas Albardado Con Unas Láminas De Wagu Migas De Pastor Con Arenque Marinado Y Yema De Huevo Gelatinizada Con Verduras Y Mango Jarrete De Ternera Blanca Hecho Durante 48 Horas Con Especias
Menú PDF
FAQ
Más información
En ocasiones habituales, la pareja de sala y cocina prepara un "plato de casa" sorpresa para clientes recurrentes o mesas que celebran algo: no aparece en la explicación formal del menú, pero se incorpora al final como guiño del chef y suele ser uno de los detalles más recordados por quienes repiten.
QR-Code para el menú
