Choco Museo Café México

Ayer tomamos la clase de trufas que fue impartida por el talentoso Rodrigo. ¡Fue muy divertido! Aprendimos a crear nuestra propia ganache para rellenar nuestras trufas después de mezclar nuestro chocolate con crema. También templamos chocolate para hacer las cáscaras. Teníamos muchas opciones para agregar a la ganache de chocolate (chile, canela, jengibre, sal marina, etc.) lo que le añadió un toque de picante. También hicimos bombones que enrollamos, luego sumergimos y finalmente cubrimos de chocolate. Agregamos varios ingredientes también. En total, hicimos más de 20 de estas bellezas. Ya habíamos tomado su otra clase de grano a chocolate, pero esta fue nuestra favorita. ¡Definitivamente algo para probar cuando estés en PV!

La clase "Bean To Bar" fue una excelente manera de pasar la tarde. Pensé que tres horas eran muchas para una clase pero el tiempo pasó volando. La primera mitad de la clase, la historia y procesamiento de la semilla de cacao, fue muy interesante. En la segunda mitad hicimos una ganache sencilla que luego usamos para hacer bombones moldeados y trufas de chocolate. ¡Es posible que hoy haya encontrado un nuevo pasatiempo!

¡Qué experiencia increíble! Tomamos la clase de De la Semilla a la Barra como familia y nos divertimos mucho. Duró dos horas, lo cual me preocupaba porque nuestra hija tiene 7 años y suele inquietarse, pero la instructora (Elizabeth) fue amena, amigable, informativa y nos mantuvo ocupados todo el tiempo. Aprendimos sobre los orígenes e historia del chocolate y pudimos llevarnos a casa nuestras propias golosinas hechas a mano. Esta es una excelente experiencia para familias que buscan actividades en PV.

¡Esta fue una excursión tan divertida! El chocolate en sí fue un gran comienzo; ¡estaba delicioso! Fernanda fue nuestra instructora, ¡y fue fabulosa! Aprendimos mucho sobre el proceso de hacer chocolate. Nuestro hijo también lo pasó genial interactuando cuando molía los granos o hacía té (tiene 10 años). Cuando le preguntamos cuál fue la mejor parte de nuestro viaje, ¡dijo '¡Hacer chocolate!' ¡Altamente recomendado!

Mi novia y yo asistimos a la clase de chocolate (de la semilla a la tableta) a las 3 p.m. y, sinceramente, fue una gran experiencia. La interacción en la clase con las otras seis personas mantuvo al instructor comprometido y nos informó mucho sobre la historia regional del cacao. Recomiendo encarecidamente venir aquí y vivir esta clase. Definitivamente volveremos para la clase de mole, ¡que no sabíamos que existía! Hahaha. Un apunte: interactúen con los instructores sobre el proceso de fabricación de chocolate, ellos te ofrecerán tanta información como desees.