Auga - Gijón
Auga
Carta
Aquí encuentras el menú de Auga en Gijón. Actualmente hay 35 platos y bebidas en el menú.
Ubicado en primera línea del mar en la ciudad asturiana de Gijón, Auga es un restaurante con una decoración moderna y toques marinos. Es un lugar tranquilo con un ambiente relajado, perfecto para disfrutar de una velada especial. Recomendamos probar las vieiras asadas con alcachofas, manzana verde y moluscos, o el rape mechado con panceta y asado con aceite ahumado de haya. De postre, no te pierdas el pastel fluido de huevos de la casa y avellanas. Este restaurante, heredero de La Solana, ofrece una carta tradicional con platos innovadores que crean contrastes inolvidables. ¡Una experiencia que no te decepcionará!.
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Evaluaciones
El restaurante AUGA ofrece una experiencia culinaria que deja a los comensales con opiniones encontradas. Mientras algunos elogian la presentación exquisita de los platos, la comida deliciosa y la atención impecable, otros se quejan de un servicio lento e inatento, así como de precios altos que no se justifican por la calidad de la comida. Algunos clientes destacan platos específicos que disfrutaron, como las Croquetas de Jamón Ibérico y el Hombro de Lechal en su Jugo. A pesar de las críticas mixtas, la cocina moderna y la atención a los productos locales son aspectos que reciben elogios de varios clientes. En resumen, AUGA es un lugar para experimentar sabores refinados y platos bien elaborados, pero quizás con algunos problemas de servicio que necesitan mejorar para mantener su estatus Michelin.
La comida era muy rica, pero los platos principales tardaron mucho en servirse (aproximadamente 20 minutos después de terminar los entrantes). El precio de la carta un poco elevado. Servicio: Cenar en el establecimiento Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: 70–80 € Comida: 4 Servicio: 4 Ambiente: 4
Ambiente, servicio y comida de 10. Optamos por las Vieiras, La Vaca y el Bonito del Norte (en escabeche), y las Croquetas de Jamón Ibérico (excelentes) como entrantes, y como segundos el Solomillo de Carne Roja Asada con su Jugo, Puré de Patata y Hongos de Temporada y Paletilla de Lechal en su Jugo con Papas Panadera, éramos 2 personas. Destacar las croquetas y la paleta de lechal, impresionantes. Todos los platos excelentes y el trato de 10, repetiremos seguro. Servicio: Cenar en Tipo de comida: Cena Precio por persona: 70–80 € Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 Platos recomendados: Croquetas de Jamón Ibérico
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Lomo de Merluza del Pincho En Crema de Esparragos, Fabada Asturiana, Anguila Ahumada En Cama de Manos de Cerdo Y Caldo de Cocido, Salmonete Con Ali Olí, Vieira Huevas Y Algas, Salmorejo Aperitivo Menú
Nuestra primera vez en un restaurante con estrella. Vamos por partes: La comida bien. Como ya dice alguien más arriba, uno tal vez espera algún tipo de revelación culinaria, pero no llega. Las preparaciones, siendo todas correctas, resultan un poco monótonas, con sabores que se repiten sobretodo en los caldos. A destacar por su exquisitez, el oficio con manzana. Espectacular. Por abajo, el lomo de cordero. Demasiado poco echo y un poco correoso y seco. La comida, peca de sosa, pero eso es un gusto personal. Muy escasos con los vinos de maridaje( casi diría que hasta con el agua) El servicio impecable, al igual que el local y las vistas. Conclusión. No vimos el dinero que cobran por comensal.
Espectacular sería la palabra que mejor define la experiencia en el Auga. Trato inmejorable de todo el personal, con una mención especial a Charo y Tony. El servicio y la atención al detalle son el broche de oro a una cocina de 10. Todos los platos y sus presentaciones son cuidados al máximo. El ambiente tranquilo y acogedor, con unas vistas inigualables hacen del restaurante Auga un referente en la gastronomía de Gijón. Mi más sincera enhorabuena a todo el equipo. Estamos deseando volver.
Menú
Entrantes
Huevos De Aldea, Pies De Cerdo Y Trufa12 €Quesos Valles Del Oso Y Macadamias10 €Vieira Asada Con Alcachofas, Manzana Verde Y Moluscos9 €Plato Principal
Rape Mechado Con Panceta Y Asado Con Aceite Ahumado De Haya26 €Cochinillo Ibérico Confitado Con Puré De Piña Y Grosellas26 €Salmonetes Desespinados Con Jugo De Sus Espinas Y Módena24 €
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Este restaurante ofrece
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