Alcalde - Guadalajara
Alcalde
Descripción
Alcalde ofrece platillos elaborados siguiendo detalladamente las temporadas del año. Su menú de degustación y su carta son dinámicos y cambian a diario. La cocina franca de este lugar no solo deleita el paladar, sino que también crea una experiencia sensorial única para la vista y el olfato. A pesar de su presentación sencilla y exquisita, sus sabores y texturas están diseñados para sorprender continuamente a los comensales dispuestos a disfrutar.
Imágenes
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Evaluaciones
Alcalde es un restaurante moderno y elegante con un ambiente cool, aunque la música a veces puede ser un poco fuerte. El personal es muy amigable y atento, y el menú de degustación es excelente. Los platos de entradas y platos principales son de alta calidad, sin embargo, los postres son menos convincentes. La carta de bebidas y vinos es buena y en general, la experiencia es altamente recomendable. A pesar de algunos problemas con el servicio y los precios excesivos para algunos comensales, la mayoría coincide en que la comida es deliciosa y creativa, siendo destacados los platos de frijoles puercos y lechón. En resumen, Alcalde es un lugar chic con excelente comida y un servicio impecable, definitivamente recomendado para una visita.
La comida es rica, pero no vale el precio. Ninguno de los platillos me pareció excepcional o memorable. Lugar agradable con buen servicio, pero no volvería a visitar.
El trabajo del chef Paco Ruano en Alcalde es excelente, si hubiera una guía Michelin en México, este restaurante sin duda tendría al menos una estrella. Es perfecto para ocasiones especiales o si puedes permitirte comer como un rey todos los días. ¡Muy recomendado!
"La atención, la comida y la experiencia en este restaurante son excelentes. Recomiendo que hagan todas las preguntas que tengan para poder disfrutar al máximo de los platillos que pidan."
De los pocos lugares en Guadalajara que en lugar de comer vives una experiencia. Vale la pena
Zona difícil de encontrar estacionamiento. No hay servicio de valet parking.
Menú
Entrantes
Chips De Huachinango (100Grs) Con Guacamole Y Aceituna Kalamata.Plato De Cebiche, Crudo O Tiradito Del Día. Preguntar PrecioTostada De Atún Con Guacamole, Emulsión De Aceituna Y Rábano.Patita Deshuesada Con Vinagre De Chile Güero Y Guarniciones Tradicionales.Tartar Con Jugo De Tomates Ahumados, Yema Escaldada Y Verduras En Escabeche.Setas De Primavera Con Puré De Epazote Y Cacao Fermentado