Matthew's - Jacksonville
Matthew's
Carta
La carta de Matthew's de Jacksonville incluye 635 menús. En promedio los menús o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 113 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.
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Evaluaciones
Tenía foie gras y escargots para empezar. Foie Gras se hizo a la perfección con un poco de dulzura en la recarga de la grosella para mezclarse maravillosamente con la rica cremosidad de la propia Foie Gras. Los escaragotas eran perfectos. La salsa de crema ligera con solo el susurro derecho de ajo y tiras finas de espinaca apoyaron ricamente a los tenders que se acarrea. My plante fue el hueso en la chuleta de cerdo. Estaba magníficamente preparado, una bonita crujiente ligera en el exterior y la tierna y exuberante carne, jugosa carne en el interior. El acompañamiento de compota de manzana agregó una lámina dulce perfecta a la tostada carnosa de la chop. Endefectamente. Ambos fueron preparados por expertos. La cola de buey era rica con una maravillosa salsa que sacaba lo mejor de la médula de carne y ósea, muy satisfactoria. Los guisantes blancos y los pimientos de Shishito fritos que redondeaban el plato eran el equilibrio correcto a la riqueza de la cola de buey y se cocinaban a la perfección. Las vieiras servidas en el maíz cremoso y los guisantes en inglés también fueron una deleite. Las vieiras eran de buen tamaño, pero extremadamente delicadas y tiernas y el maíz y los guisantes que lo acompañan. Los chalotes en escabeche fueron una verdadera sorpresa agregando un elemento salado muy inspirado y encantador al plato. ¡Pendiente todo alrededor! Mientras que uno podría pensar que no podía mejorar que esto lo hizo. Nuestro servicio fue proporcionado por Beau, tal vez el arco para su Bowtiewho fue tanto nuestro camarero como a la Sommelier para Matthews. Su atención profesional y su conversación fueron disfrutados a fondo por todos en la mesa. BRAVO BEAU!
Fui a Matthew para celebrar el cumpleaños de mi novia. No nos decepcionó. No anticipamos ir con el menú de degustación del chef, pero decidimos en el último minuto y estuvimos muy contentos con nuestra decisión. Nuestro camarero John Arco fue entretenido y lleno de información que nos encantó tenerlo. Gran experiencia
Mientras que caro, la experiencia de Matthew vale cada centavo. Hacemos el menú de degustación cada vez y cambia lo suficiente para mantenernos frescos y mantenernos regresando. Los emparejamientos de vinos también están en punto también. Si te gusta la buena comida, Matthew's es el lugar en Jacksonville
Menú completo
Craft Cocktails
Four Pepper Marg13 €Smoked Oaked16 €Hootenanny13 €Champagne & Sparkling
*Willm Nv12 €*Charles De Fere Nv9 €France
*Chateau Salon 20086,712 €
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Este restaurante ofrece
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