Logis Hôtel Le Tilia - Joux
Logis Hôtel Le Tilia
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Entrantes
Truite Saumonée Mi-Cuite/Mi-Salée Crème De Fenouil Coulis De Tomate23 €Vichyssoise D'orties Sot-L'y-Laisse De Poulet Lard Colonnata Pépites De Foie Grasa Et Pépites De Foie Gra24 €Hure De Poissons Gelée Safranée 3 Parfums De Sauce18 €Escalope De Foie Gras Poêlée Au Vinaigre De Framboise Chutney De Fruits Rouges26 €Plato Principal
Nage De Homard Au Vinaigre De Cidre Orge Perlé Et Beurre Blanc Hysope36 €Postre
Ananas, Gelée Coco-Citron-Riberry, Sabayon Pina Colada, Le Tout Sous Un Palmier11 €