Bichomau - Lisboa
Bichomau
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Aquí encontrarás el menú de Bichomau en Lisboa. Actualmente, el menú cuenta con 13 platos y bebidas en el menú.
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Restaurante muito acolhedor e bem decorado, com bom ar. O staff é super simpático, prontos para explicar os pratos diferentes que têm. O menu e diferente, com pratos apetitosos. Escolhi o peixe fumado e a massa fresca com mexilhões, recomendo. Da próxima quero experimentar o tártaro de atum.
Ótimo jantar em ambiente descontraído. Pratos muito bem confecionados e apelativos. Das 2 vezes foi uma excelente experiência. A voltar!
Bistronomia no seu melhor: doses para partilhar, preocupação com o produto, técnica e inovação. Junte-se a isto um espaço amplo, pensado ao pormenor, com mobiliário claro e uns azulejos lindíssimos e remate-se com um amesendamento primoroso deslumbrantes aqueles pratos da Sedimento). Está montado o palco para o desfile mastigante. Couvert: pão aqui da vizinha Terrapão com uma rillette fantástica e uma boa manteiga, intensa de sabor, quase a parecer queijo. A recomendação de três pratos por pessoa é notoriamente exagerada, quatro chegam bem, nós fomos para os cinco, mais sobremesas. É lambice. O ouriço não me caiu no goto, comprovei pela segunda vez que não é bicho que combina comigo e, ademais, achei todo o conjunto enjoativo mas isto as opiniões valem o que valem e de mim discordou quem comigo fez a contracena). Muito bons os cogumelos, acompanhados por umas pétalas do presunto que, se não estou em erro, saiu do porco mangalitsa que ali é aproveitado ao máximo em vários pratos. O pastrami em pão brioche rematou os pratos de carne. Aprovadíssimo. Nos peixes, e em substituição do peixe do dia, que não havia é compreensível, sendo um almoço de domingo) um belo tártaro de atum a jogar muito bem com o crocante e picante das bolinhas de wasabi e um kraken, vulgo lula, da floresta ovação de pé para a apresentação), onde se sentiu o toque da brasa, mas que estava demasiado rijo para o meu gosto. Quanto às sobremesas, duas maravilhas: um creme de banana com crumble de canela em modo brulée, e um guloso bolo de avelã com chocolate e cereais. Palmas e até à próxima.
Una comida realmente inspirada que recordaré. Estaba cenando solo, y temprano, y el dueño se esforzó por hacerme sentir cómodo. Cada plato presenta combinaciones inesperadas y reveladoras de sabores, sutiles y deliciosos. La comida es limpia y ligera, destacando los productos locales y de temporada, con énfasis en los mariscos (aunque también hay otras opciones) , y los vinos recomendados maridan perfectamente. Me encantó.
Simplesmente incrível. Vale a pena ir em grupo para experimentar várias opções. Carta de vinhos ao nível da cozinha. A repetir!
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