Bistronómika - Madrid
Bistronómika
Carta
Aquí encuentras el menú de Bistronómika en Madrid. Actualmente hay 33 platos y bebidas en el menú.
Bistronómika se presenta como un restaurante moderno especializado en pescado a la brasa, ofreciendo platos bien elaborados y frescos. La calidad de sus mariscos, como el besugo y el atún rojo, ha sido elogiada por su sabor excepcional. Sin embargo, la experiencia en este lugar puede verse empañada por un servicio inconsistente. Algunos comensales han informado de reservas perdidas y actitudes poco profesionales del personal. A pesar de estos contratiempos, las exquisiteces como el flan y la cheesecake de queso azul han dejado una impresión positiva, sugiriendo que vale la pena visitarlo si se busca buena gastronomía, pero con una advertencia sobre el servicio.
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Evaluaciones
¿Fue Nancy McCartney un Bistronómika increíble?
El restaurante es caro (aunque definitivamente a precios de mercado y justo) y la comida es sencilla pero IMPECABLE. El personal fue cálido y acogedor, incluso para ser una tarde del domingo. Si quieres simplemente comer el mejor pescado de España, sin complicaciones, este es el lugar. Ver todas las opiniones.
Lo que VictorFog no le gusta de Bistronómika:
Local acogedor y muy elegante. Materia prima, a priori, de mucha calidad que pierde fuerza al llegar a la mesa. Precio excesivamente elevado. Servicio y trato muy mejorable. Ver todas las opiniones.
Gran local para los amantes del pescado. Perfectos puntos de elaboración, servicio bueno y rápido. Ambiente y comodidad buena. Es un poco caro, pero el producto y las buenas preparaciones hay que pagarlas.
Espectacular en todos los sentidos. lugar agradable, servicio a la altura y calidad y muy buena elaboración. como nota negativa, las raciones son escasas, por lo que finalmente es caro.
Es un restaurante al que no voy a volver y no le doy una segunda oportunidad por varios detalles y motivos, que no entendí, con respecto a el precio que se paga. La materia prima es buena y está bien elaborada, menú de degustación más o menos normal, difiero en el postre, el cual a otros clientes parece ser les gusta y dicen que es el mejor, no lo percibí así y aunque lo probé y se quedó entero, me sorprendió no tuvieran el detalle de preguntar si no me había gustado o quería otra cosa, pero será norma del restaurante que no lo hagan, no sé o quizá no hay opción al ser menú de degustación. Tanto el Mâitre como la camarera fueron correctos, pero nos sorprendió que a las 23:20 de la noche sin haberlo pedido y retirándonos el postre, nos trajeran la cuenta porque se iba la persona que hacia la caja. Solo había en el restaurante una mesa de dos la nuestra y otra de cuatro, no había nadie más desde las 21:30 de la noche. No tuvimos opción a tomar nada más y ellos no nos lo ofrecieron tampoco. Sin más pagamos, nos fuimos y a las 23:30 estábamos en la calle.. nos sentimos un poco decepcionados, pero no siempre llueve a gusto de todos.. Espero y deseo que otras personas disfruten de ese lugar y su comida, más que nosotros. No he hablado de la fría decoración porque para gusto… hay muchos y diferentes ! Un saludo
Una experiencia impecable. La comida es excepcional, cuidada al detalle y llena de sabor. El personal destaca por su amabilidad y profesionalidad, haciendo que la visita sea agradable. Un lugar al que apetece volver y recomendar sin dudar.
En Bistronomika, el mar llega a tu mesa. Pescados salvajes, brasas y cuchareo, en una carta que cambia con las mareas. Carlos Portillo trata con mimo cada una de las joyas marinas que exhibe a diario en su cocina. En su menú Pleamar encontrarás su ya mítica gilda de ventresca de atún, platos de cuchara, como un excelente guiso de verdinas con centolla, un creativo taco de choco con mole o una lubina gallega de 8 kg a la brasa, pero recuerda, deja sitio para el postre, su flan no tiene ni un pero. Y si lo anterior aún no te convence, súmale un excelente trato en sala y una amplia bodega con la que maridar el menú. Mᴇɴᴜ́ Pʟᴇᴀᴍᴀʀ: • Sᴀʟᴍᴏ́ɴ ᴄᴜʀᴀᴅᴏ ᴄᴏɴ ᴘᴀɴ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ • Sᴏᴘᴀ ᴅᴏɴᴏsᴛɪᴀʀʀᴀ • Gɪʟᴅᴀ 'Bɪsᴛʀᴏɴᴏᴍɪᴋᴀ ' ᴅᴇ ᴀᴛᴜ́ɴ ʀᴏᴊᴏ • Osᴛʀᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ ᴄᴏɴ ᴍᴏᴜssᴇʟɪɴᴇ • Vᴇʀᴅɪɴᴀ ғʀᴇsᴄᴀ ᴄᴏɴ ᴄᴇɴᴛᴏʟʟᴀ • Aʟᴄᴀᴄʜᴏғᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ ʏ ɢᴀᴍʙᴀ ʙʟᴀɴᴄᴀ • Tᴀᴄᴏ ᴅᴇ ᴄʜᴏᴄᴏ, ᴍᴏʟᴇ ᴘᴏʙʟᴀɴᴏ ʏ ᴍᴀɪ́ᴢ ᴀᴢᴜʟ • Pᴇɪxᴇ ᴅᴇ Cᴏsᴛᴀ ᴀ ʟᴀ ʙʀᴀsᴀ Lᴜʙɪɴᴀ • Lᴏ ᴅᴜʟᴄᴇ... Fʟᴀɴ • Aʙᴀᴅɪ́ᴀ ᴅᴀ Cᴏᴠᴀ Lᴏɪᴀ Bʟᴀɴᴄᴏ Si te apasiona el mar, aquí tienes tu puerto.
Menú
Tostada
Pb & Banana ToastSignature'S Bowls
PonoPizzas
WorksDesayuno
Tapas
Aperitivo
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Este restaurante ofrece
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