Cevichef
Carta
Tan pronto como tengamos un menú de Cevichef de Madrid, lo publicaremos aquí. Mientras tanto, te invitamos a que eches un vistazo a los menús de los alrededores.
Imágenes
Evaluaciones
Lo que Rodrigo M no le gusta de Cevichef:
La reseña que doy es sobre una jalea que he pedido hoy (la cual se supone que es una de sus especialidades). Resumiendo el plato: horrible, soso, insípido, sin cocer. Explicándome un poco más: Todo sin sabor, el pescado parecía guardado porque se notaba que no era fresco ni cocinado el mismo día. Los calamares igual. El camote o boniato: sin ningún tipo de sabor, sin el dulce que lo caracteriza, además de estar duro,... Ver todas las opiniones.
Comida peruana al estilo limeño, poca cantidad en los platos, relación cantidad-precio muy alta en comparación con Barcelona y Madrid y sus alrededores.
La reseña que doy es sobre una jalea que he pedido hoy (la cual se supone que es una de sus especialidades). Resumiendo el plato: horrible, soso, insípido, sin cocer. Explicándome un poco más: Todo sin sabor, el pescado parecía guardado porque se notaba que no era fresco ni cocinado el mismo día. Los calamares igual. El camote o boniato: sin ningún tipo de sabor, sin el dulce que lo caracteriza, además de estar duro, lo único que se salva del plato es la cebolla, nada más. Hay muchas y todas con toda seguridad que mejores alternativas en Madrid e incluso a mejor precio: Tanta, Madrid Fusión, Mis Tradiciones, etc.
No tengo palabras fue lo que le dije a la encargada al irnos. Con el restaurante casi vacío, no eran capaces de atender las mesas. Algunos comensales se fueron sin comer y alguno probó la comida y también se fue. Pedimos 3 arroces con marisco, nos trajeron solo uno (que era chaufa, con salsa de soja), salado y seco. Pedimos que no nos trajeran nada más. El servicio NULO, la cocina PÉSIMA. La encargada se disculpó porque el cocinero era nuevo y no daba la talla. Todo mal. Si Chicote no les ayuda, cerrará pronto.
Basicamente este peruano tiene mal servicio (tardaron 50 min en un ceviche que se cocina y prepara en Peru generalmente en unos 4 minutos con el pescado cortado antes asi como el resto de ingredientes que se mezclan y se sirve fresco en el momento . Luego de haber vivido 10 años en Peru uno lo sabe. El ceviche era desabrido (falta de ajo y quiza jengibre y cilantro o perejil en su caso . Hay muchas formas de hacerlo y esta era una sin gusto. Luego el Tacu tacu pesimo (aluvias españolas en el arroz? por favor! . Luego en vez de cancha nos traen un pan duro seco con una fecha de salame. El camarero imita el acento español en vez de valorar el propio y como la cocina dejan la sensacion de falta de identidad peruana. Le pedimos 3 veces rocoto y trajo un preparado con aceite (nunca visto en Peru algo igual . Por otro lado la salsa de los anticuchos y la carne usada no tenian sabor a panca , cosa basica de ese plato. La salsa que se uso en este plato al igual que la trajeron a la mesa eran dos salsas muy mal preparadas. El ambiente, 3 mesas esperando 50 min en un restaurante que tenia 6 personas crusadas de brasos en la barra y cocina. Desastre total. Por ultimo en postres no tienen lo basico, el suspiro limeño que es facil y barato de hacer. La mazamorra es de polvo comprandda en el super (cuando en madrid se pueden hervir los maices y llegan .
Más información
Recomendaciones en tu zona
- ★ 4.6 / 5 (6416 Evaluaciones)Mediterráneo Desayuno-brunch Español
Sagasta 28 Bistró&Gourmet
Sagasta 28, 28004 Madrid, ES
- ★ 4.3 / 5 (1136 Evaluaciones)Cocina Asiática Asiático China
Buns Bones
Guzman el Bueno 69, 28015 Madrid, ES
- ★ 4.3 / 5 (6030 Evaluaciones)Cocina Del Mercado
Taberna La Catapa
Calle de Menorca 15, 28009 Madrid, ES