Cevichef - Madrid

Comida peruana al estilo limeño, poca cantidad en los platos, relación cantidad-precio muy alta en comparación con Barcelona y Madrid y sus alrededores. leer más Comida peruana al estilo limeño, poca cantidad en los platos, relación cantidad-precio muy alta en comparación con Barcelona y Madrid y sus alrededores.

La reseña que doy es sobre una jalea que he pedido hoy (la cual se supone que es una de sus especialidades). Resumiendo el plato: horrible, soso, insípido, sin... leer más La reseña que doy es sobre una jalea que he pedido hoy (la cual se supone que es una de sus especialidades). Resumiendo el plato: horrible, soso, insípido, sin cocer. Explicándome un poco más: Todo sin sabor, el pescado parecía guardado porque se notaba que no era fresco ni cocinado el mismo día. Los calamares igual. El camote o boniato: sin ningún tipo de sabor, sin el dulce que lo caracteriza, además de estar duro, lo único que se salva del plato es la cebolla, nada más. Hay muchas y todas con toda seguridad que mejores alternativas en Madrid e incluso a mejor precio: Tanta, Madrid Fusión, Mis Tradiciones, etc.

No tengo palabras fue lo que le dije a la encargada al irnos. Con el restaurante casi vacío, no eran capaces de atender las mesas. Algunos comensales se fueron... leer más No tengo palabras fue lo que le dije a la encargada al irnos. Con el restaurante casi vacío, no eran capaces de atender las mesas. Algunos comensales se fueron sin comer y alguno probó la comida y también se fue. Pedimos 3 arroces con marisco, nos trajeron solo uno (que era chaufa, con salsa de soja), salado y seco. Pedimos que no nos trajeran nada más. El servicio NULO, la cocina PÉSIMA. La encargada se disculpó porque el cocinero era nuevo y no daba la talla. Todo mal. Si Chicote no les ayuda, cerrará pronto.

Basicamente este peruano tiene mal servicio (tardaron 50 min en un ceviche que se cocina y prepara en Peru generalmente en unos 4 minutos con el pescado cortado... leer más Basicamente este peruano tiene mal servicio (tardaron 50 min en un ceviche que se cocina y prepara en Peru generalmente en unos 4 minutos con el pescado cortado antes asi como el resto de ingredientes que se mezclan y se sirve fresco en el momento . Luego de haber vivido 10 años en Peru uno lo sabe. El ceviche era desabrido (falta de ajo y quiza jengibre y cilantro o perejil en su caso . Hay muchas formas de hacerlo y esta era una sin gusto. Luego el Tacu tacu pesimo (aluvias españolas en el arroz? por favor! . Luego en vez de cancha nos traen un pan duro seco con una fecha de salame. El camarero imita el acento español en vez de valorar el propio y como la cocina dejan la sensacion de falta de identidad peruana. Le pedimos 3 veces rocoto y trajo un preparado con aceite (nunca visto en Peru algo igual . Por otro lado la salsa de los anticuchos y la carne usada no tenian sabor a panca , cosa basica de ese plato. La salsa que se uso en este plato al igual que la trajeron a la mesa eran dos salsas muy mal preparadas. El ambiente, 3 mesas esperando 50 min en un restaurante que tenia 6 personas crusadas de brasos en la barra y cocina. Desastre total. Por ultimo en postres no tienen lo basico, el suspiro limeño que es facil y barato de hacer. La mazamorra es de polvo comprandda en el super (cuando en madrid se pueden hervir los maices y llegan .