Lua - Madrid
Carta
El restaurante de Madrid ofrece 49 distintos menús y bebidas en la carta a un precio promedio de 27 €.
Manuel Domínguez ha ganado una estrella Michelin gracias a su trabajo en Lúa, donde despliega su talento en dos formatos: el gastrobar con una carta asequible que incluye platos como los nuggets de mollejas de cordero y las bravas de langostino, y el piso de abajo con un menú degustación que muestra todo su potencial. La cocina se basa en recetas tradicionales (muchas de ellas gallegas) pero con un toque moderno y delicado. Destaca su creatividad con platos de pulpo, como el ceviche. Utiliza productos de temporada y ofrece una bodega con 150 referencias. Recomendamos pedir mesa en el reservado de la trastienda de la cocina.
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Evaluaciones
Ubicado en el corazón de Madrid, este restaurante presenta una mezcla de opiniones encontradas. Algunos comensales quedaron profundamente decepcionados por la calidad de la comida, la cual consideraron pasada y carente de sabor, acompañada de un servicio poco profesional y desorganizado. Sin embargo, otros elogiaron el menú de degustación, destacando platillos creativos y bien preparados, con una atención considerada. A pesar del ambiente acogedor, se notaron deficiencias en el servicio, especialmente ante el personal escaso. La propuesta gastronómica, aunque prometedora, aún debe superar algunos inconvenientes para alcanzar el estatus esperado de su estrella Michelin.
Pedimos el menu degustación sin maridaje y quedamos encantados. Platos originales, bien presentados y con los sabores que anuncian sus ingredientes. Una muy buena experiencia culinaria
Tomamos el menú de degustación y la verdad es que sin pena ni gloria, bien sin más. No nos a dejado ese sabor de boca de decir hay que volver.
Siempre una gran experiencia, todas las veces que he venido a Lua han sido capaces de sorprenderme gratamente, suelen conservar sus grandes éxitos pero siempre están innovando para que haya platos nuevos que merezca la pena probar. El ambiente siempre es agradable y con los espacios muy bien medidos y delimitados, contando con mesas de muchos tipos y para que todo el público esté a gusto. Mención especial también para todo el equipo del restaurante, que siempre está atento para que a los comensales no les falte de nada.
Comida muy rica, servicio de 10 y ambiente tranquilo y muy a gusto. REPETIREMOS. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €80–90
Menú completo
Para Uno O Para Todos
Ostra Con Sopa De Tomatillo Verde, Jalapeño Y Cilantro7 €Carpaccio De Carabinero, Mayonesa De Jengibre, Maracuyá Y Crema De Apio Y Manzana26 €Tartar De Atún Rojo, Guacamole Y Polvo De Nachos36 €Tiradito De Lubina Y Leche De Tigre De Ají Amarillo24 €Salpicón De Bogavante, Cigala, Carabinero Y Langostino32 €Foie Micuit Sobre Empanada De Pera Y Queso San Simón Caramelizado30 €
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Este restaurante ofrece
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