Johannas - München
Johannas
Carta
La carta de Johannas de München incluye 84 menús. En promedio los menús o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 28 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.
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Evaluaciones
Desde la primera reunión de planificación hasta el café final, todo fue impecable. El chef Andreas Neumayr ofrece algo más que una excelente cocina: una cálida bienvenida personal, una experiencia excepcional en el juego y maridaje perfectamente equilibrado de comida y vino. Cada plato refleja una calidad de producto excepcional y precisión culinaria. Las selecciones de vinos trajeron descubrimientos encantadores, mejorando toda la experiencia. Un lugar raro donde la gastronomía se encuentra con la hospitalidad genuina. Muy recomendable para cualquier evento especial o experiencia gastronómica inolvidable.
Menú completo
Vorspeisen:
Feldsalat, Lauwarmes Kartoffeldressing, Hausgeräucherter Hirschkalbsschinken, Rote Bete12 €Bretonische Dorade Royal, Amalfi Zitrone, Orange, Chorizo, Hokkaido Kürbis, Topinambur17 €Hauptgerichte:
Loup De Mer Ligne, Hummer – Trüffeljus, Artischocke, Berglinsen, Junger Spinat, Meerspargel40 €Moorhuhn Rebhuhn, Jostabeeren, Herbsttrompeten, Blaukraut, Knollensellerie35 €Black Angus Lende, Grüner Pfeffer, Salzzitrone, Peperonata, Junger Spinat, Artischocke27 €Für 2 Personen:
Rehkitznuss Oder Hirschkalb Im Ganzen55 €
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