Johannas - München

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Johannas

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4.2 / 5 (2322 Evaluaciones)

Carta

La carta de Johannas de München incluye 84 menús. En promedio los menús o bebidas en el menú cuestan aproximadamente 28 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.

Última actualización: 29.01.2026 desde: bernard7231ZP

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Evaluaciones

★ 4.2 / 5 según 2322 Evaluaciones
bernard7231zp
28.12.2025

Desde la primera reunión de planificación hasta el café final, todo fue impecable. El chef Andreas Neumayr ofrece algo más que una excelente cocina: una cálida bienvenida personal, una experiencia excepcional en el juego y maridaje perfectamente equilibrado de comida y vino. Cada plato refleja una calidad de producto excepcional y precisión culinaria. Las selecciones de vinos trajeron descubrimientos encantadores, mejorando toda la experiencia. Un lugar raro donde la gastronomía se encuentra con la hospitalidad genuina. Muy recomendable para cualquier evento especial o experiencia gastronómica inolvidable.

Menú completo

  • Vorspeisen:

    Feldsalat, Lauwarmes Kartoffeldressing, Hausgeräucherter Hirschkalbsschinken, Rote Bete
    Feldsalat, Lauwarmes Kartoffeldressing, Hausgeräucherter Hirschkalbsschinken, Rote Bete
    12 €
    Bretonische Dorade Royal, Amalfi Zitrone, Orange, Chorizo, Hokkaido Kürbis, Topinambur
    Bretonische Dorade Royal, Amalfi Zitrone, Orange, Chorizo, Hokkaido Kürbis, Topinambur
    17 €
  • Hauptgerichte:

    Loup De Mer Ligne, Hummer – Trüffeljus, Artischocke, Berglinsen, Junger Spinat, Meerspargel
    Loup De Mer Ligne, Hummer – Trüffeljus, Artischocke, Berglinsen, Junger Spinat, Meerspargel
    40 €
    Moorhuhn Rebhuhn, Jostabeeren, Herbsttrompeten, Blaukraut, Knollensellerie
    Moorhuhn Rebhuhn, Jostabeeren, Herbsttrompeten, Blaukraut, Knollensellerie
    35 €
    Black Angus Lende, Grüner Pfeffer, Salzzitrone, Peperonata, Junger Spinat, Artischocke
    Black Angus Lende, Grüner Pfeffer, Salzzitrone, Peperonata, Junger Spinat, Artischocke
    27 €
  • Für 2 Personen:

    Rehkitznuss Oder Hirschkalb Im Ganzen
    Rehkitznuss Oder Hirschkalb Im Ganzen
    55 €

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