El Fish Grill - San José del Cabo
Carta
Un completo menú de El Fish Grill de San José del Cabo que abarca todos los 14 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta.
Bienvenidos a Bistro by Sébastien Agnès, un rincón donde la gastronomía francesa se une con los sabores vibrantes de Baja California Sur, creando una experiencia culinaria que es pura arte. Bajo la dirección del chef Sébastien Agnès, con más de 25 años de experiencia en alta cocina, cada platillo es un testamento de su pasión, técnica y maestría. Nuestro menú, cuidadosamente diseñado y que cambia cada temporada, destaca la excelencia de los ingredientes frescos que elegimos con esmero, reflejando la inconfundible esencia de nuestra propuesta. Desde exquisitas crepas y waffles, ideales para cualquier momento del día, hasta un exclusivo menú de degustación de 6 tiempos que lo llevará a un viaje sensorial a través de nuevos sabores, cada visita promete ser una celebración del paladar. No se pierda nuestra Happy Hour, donde puede disfrutar de clásicos cocteles y cervezas nacionales con una oferta especial de 2x1, creando momentos de placentera conversación en un ambiente encantador. Y si busca algo especial, nuestro servicio de catering transformará cualquier evento privado en un verdadero festín de sabores, todo con el toque excepcional del chef Sébastien. Nuestras experiencias no terminan aquí; cada domingo le invitamos a disfrutar de un brunch que se actualiza constantemente, destacando lo mejor de la temporada. En cada plato, encontrará un delicado equilibrio de sabores, donde amargor, dulzura y salinidad se fusionan en perfecta armonía. El chef Sébastien Agnès, orgullosamente parte de los Maîtres Cuisiniers de France desde 2015, le invita a descubrir la frescura y calidad de los ingredientes que reflejan su respeto por la tradición gastronómica francesa. Desde los frescos mariscos del Mar de Cortés hasta los vegetales en su punto, cada elección está hecha para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Visítenos y permita que su paladar se deleite con la rica herencia francesa y la singularidad de Baja California en Bistro by Sébastien Agnès, donde cada plato es una obra maestra.
Imágenes
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Evaluaciones
Tuvimos una comida sencilla: como entrada pedimos tartar de atún y como plato principal tacos (achiote de pollo para mí y panceta de cerdo para mi esposo). La complejidad de sabores fue increíble, con tantas notas diferentes que se combinaban armoniosamente para hacer de cada bocado una experiencia vibrante y llena de sabor. Hay que tener en cuenta que este es principalmente un restaurante de mariscos (habíamos comido mucho marisco en los últimos días y buscábamos algo distinto), pero incluso en el caso de estos tacos sin mariscos, que en otro lugar podrían haberse tratado como una opción secundaria, mostraron una atención al detalle tanto en la preparación como en la presentación, lo que resalta el compromiso del restaurante con la excelencia en todo el menú. También disfrutamos de unos cócteles fantásticos y una copa de vino de una carta corta pero cuidadosamente seleccionada. No dejamos espacio para el postre, aunque había varias opciones que se veían muy tentadoras. La única pequeña crítica es el ritmo del servicio. Nuestro camarero parecía estar bastante distraído, nos dejó esperando bastante tiempo después de sentarnos y luego regresó para tomar todas las órdenes de una sola vez (cócteles, entrada, plato principal y vino). Esto estuvo bien, pero hubiera sido mejor que, unos minutos después de que empezáramos a mirar el menú, hubiera vuelto a preguntarnos si queríamos algún cóctel. También nos hubiera gustado que nos ofreceran un vaso de agua, cosa que nunca hicieron, aunque vimos que en otras mesas sí lo tenían. Como fue, esperamos mucho antes de que regresara y luego sentimos la presión de pedir todo al mismo tiempo. Cenamos un poco tarde, así que es posible que su intención fuera tomar la orden completa porque la cocina cerraría en una hora aproximadamente. Lo que no puedo explicar es por qué nuestra entrada llegó 10 minutos completos antes que los cócteles. Apenas comenzábamos a disfrutar del fabuloso tartar y los cócteles cuando apenas unos minutos después regresó con los platos principales en mano y nos preguntó si estábamos listos para los tacos. Yo todavía tenía la boca llena con la entrada, pero ciertamente no habría querido que regresara con esos platos para ponerlos bajo la lámpara de calor. Su servicio fue muy amable y cordial, pero no estuvo del todo a la altura del nivel que merecen unos platos de calidad tan excepcional. Para ser justos, esto pareció un problema solo con este camarero en particular, ya que el ritmo en las mesas cercanas parecía más acorde con lo esperado. A pesar de este pequeño inconveniente, la valoración de 5 estrellas sigue siendo merecida debido a la comida fantástica. ¡Estamos deseando regresar y probar más de los platillos de mariscos del menú!
¡Excelente experiencia gastronómica! 10/10. Todo fue impecable. Prueba el gazpacho de sandía. Increíble.
El pescado en El Fish Grill parecía muy fresco. El menú ofrece una variedad deliciosa que definitivamente vale la pena probar.
Menú completo
Platos Mexicanos
Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Sopas
Bebidas Sin Alcohol
Cerdo
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