L'Amuse Bouche - Strasbourg
Carta
El menú de L'Amuse Bouche de Strasbourg abarca aproximadamente 23 diferentes platos y bebidas. Promedio pagas por un plato / bebida alrededor de 19 €.
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Evaluaciones
Otimo restaurante Pequeno mas com uma excelente qualidade nos pratos e o atendimento foi otimo Eu realmente recomendo este restaurante deveria ser maia conhecido
Pequeña joya fuera del alcance de las hordas turísticas que se arremolinan entorno a la Catedral. Excelentemente capitaneado por Madame Stella en los fogones y Monsieur Sébastien LAYEN en sala. A su vez, excelente coordinación entre ambos en el servicio y mise en place con tiempos de servicio impecables. Dado que el menú sefvido fué de 7 servicios, en donde el Sr. Sébastien atendió él solo 24 servicios (de mesa). 24x7= 168. ¡Inaudito!. Y sin perder la compostura en ningún momento. En mi opinión este es un restaurante al nivel de cualquier estrella. Y en mi segunda opinión y si me lo permiten, no la necesita. Es de admirar pues su libertad de cátedra culinaria.
Menú completo
Plato Principal
La Canette (Origine France), Filet Rôti Et Cuisse En Crépinette Aux Fruits Du Mendiant, Galette De Polenta Et Sauce À La Mandarine. .26 €Dos De Lieu Jaune, Mousseline D’artichauts, Jus De Barigoule Et Condiment Aux Câpres, Supions Et Citron Confit.24 €Entrantes
Le Foie Gras De Canard Origine France), Mi-Cuit Maison, Gelée À La Pêche Et Muscat De Rivesaltes.20 €L’asperge Verte Et Blanche, Crue Et Cuite, Effeuillé De Truite Fumée, Sur Une Tartelette Et Vinaigrette À L’ail D’ours.19 €Bebidas
6 €Postre
Les Fromages (Supplément 2 €
Más información
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