Restaurante Sausta - Tolosa
Restaurante Sausta
Descripción
Con la sencillez de una fachada que esconde una cocina con alma, Restaurante Sausta invita a redescubrir los clásicos vascos con un pulso contemporáneo. Bajo la batuta del chef Mikel Zuaznabar, cada menú combina producto local y técnica actual: cocochas, rabo, carnes y pescados bien resueltos, además de postres sorprendentes que rompen esquemas. Ideal para comidas del día, celebraciones y cenas pausadas, Sausta ofrece un ambiente cálido, una barra acogedora y una sala con carácter rústico‑moderno. Ven a Tolosa y déjate sorprender por una propuesta honesta, sabrosa y con una clara vocación por el detalle.
Imágenes
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Evaluaciones
Restaurante Sausta se presenta como un descubrimiento gastronómico en la salida de Tolosa: fachada discreta, barra a la entrada y una sala trasera de aire contemporáneo con toques rústicos. La cocina, dirigida por Mikel Zuaznabar, parte de las recetas vascas tradicionales pero incorpora giros modernos; los menús —incluido el popular menú de 39€— reciben elogios por su equilibrio, platos como cocochas, rabo y foie aparecen con frecuencia y los postres suelen ser vanguardistas. Los comensales valoran la buena relación calidad‑precio, el trato amable y su idoneidad para celebraciones; sin embargo, hay menciones a discrepancias puntuales con el vino de la casa y casos aislados de platos no satisfactorios o servicio más lento en momentos de mucha afluencia.
Llegamos de Madrid a las 16 de la tarde, lloviendo y sin sitio para comer. Nos paramos en este restaurante a preguntar y nos atendió Izaskun, no dudo ni un segundo en atendernos a pesar de que tenia la cocina cerrada, y aun asi la calidad de la comida de 10, gracias por tanta profesionalidad y humanidad!
Se come de diez,sitio trankilo sin agobios de gente,comedor pequeño y coqueto,la comida muy variada y todo muy rico con ganas de volver
Restaurante que nos encanta llevamos años comiendo allí, celebrando momentos, nos encanta la comida de 10. El trato, el servicio... todo genial, repetimos y lo recomendamos.
A mi suegra le encantó el filete y el huevo crudo sobre las verduras en ese restaurante.
El menú de 39€ es delicioso. Dos entrantes y como plato principal cocochas y rabillo, de postre una tarta de queso muy rica, para beber un rioja crianza. La atención es buena y el ambiente es muy agradable, además nos dieron una copita de gazpacho con ajo de aperitivo. Realmente recomendable si visitas Tolosa.