Restaurante Sausta - Tolosa

Cocina Vasca, Cocina Casera Y De Mercado, Cocina Casera
Reserva de mesa
Reserve ahora una mesa para Restaurante Sausta

Restaurante Sausta

Restaurante Sausta
4.3 / 5 (530 Evaluaciones)

Descripción

Con la sencillez de una fachada que esconde una cocina con alma, Restaurante Sausta invita a redescubrir los clásicos vascos con un pulso contemporáneo. Bajo la batuta del chef Mikel Zuaznabar, cada menú combina producto local y técnica actual: cocochas, rabo, carnes y pescados bien resueltos, además de postres sorprendentes que rompen esquemas. Ideal para comidas del día, celebraciones y cenas pausadas, Sausta ofrece un ambiente cálido, una barra acogedora y una sala con carácter rústico‑moderno. Ven a Tolosa y déjate sorprender por una propuesta honesta, sabrosa y con una clara vocación por el detalle.

Última actualización: 27.03.2026 desde: Basque

Solicitud de reserva para Restaurante Sausta

Reserva en Sausta: local discreto cerca del puente y aparcamiento en la salida de Tolosa. Menús populares (39€) y ambiente ideal para celebraciones.

Evaluaciones

★ 4.3 / 5 según 530 Evaluaciones

Opiniones de Sausta: platos tradicionales con giros modernos y buena relación calidad‑precio; servicio amable y ambiente agradable, aunque en momentos puntuales el servicio puede ser lento.

dani-ghy-1
20.07.2024

A mi suegra le encantó el filete y el huevo crudo sobre las verduras en ese restaurante.

juan-luis-arauzo
20.07.2024

El menú de 39€ es delicioso. Dos entrantes y como plato principal cocochas y rabillo, de postre una tarta de queso muy rica, para beber un rioja crianza. La atención es buena y el ambiente es muy agradable, además nos dieron una copita de gazpacho con ajo de aperitivo. Realmente recomendable si visitas Tolosa.

emile17
09.04.2022

Buen menú, buen precio de relación y muy bien atendido.

basquetraveller200
24.12.2023

Hemos ido un par de veces, para celebrar cumpleaños. La comida tiene una buena relación calidad-precio y el personal es amable. La única desventaja es que son un poco lentos. Sin embargo, merece la pena visitarlo.

dental-santosclinic
19.11.2023

Llegamos de Madrid a las 16 de la tarde, lloviendo y sin sitio para comer. Nos paramos en este restaurante a preguntar y nos atendió Izaskun, no dudo ni un segundo en atendernos a pesar de que tenia la cocina cerrada, y aun asi la calidad de la comida de 10, gracias por tanta profesionalidad y humanidad!

Menú

  • Entrante

    Ensalada De Centollo Y Tomate
    Ensalada De Centollo Y Tomate
  • Plato

    Pichón De Caserio Con Pure De Reinetas.
    Pichón De Caserio Con Pure De Reinetas.
  • Postre

    Pirámide De Chocolate Rellena De Helado De Mandarina Y Crema De Frutas Rojas
    Pirámide De Chocolate Rellena De Helado De Mandarina Y Crema De Frutas Rojas
  • Sopas

  • Pizza

  • Platos Principales

FAQ

Sí, hay un bar en la entrada que anticipa el ambiente y facilita reservas informales o un aperitivo.

Dispone de una sala trasera de estilo contemporáneo con detalles rústicos, acogedora y adecuada para grupos pequeños.

Más información

Aunque su fachada es discreta, Sausta tiene el apodo informal entre locales de ‘ese rincón que siempre sorprende’: muchos clientes vuelven precisamente por pequeñas variaciones del menú según la temporada que no aparecen en la carta estándar.

Recomendaciones en tu zona